петак, 26. јул 2024.
Čokoladne keks kocke
уторак, 3. јануар 2023.
Mamina griz torta
четвртак, 29. децембар 2022.
Čokoladni jafa tart (bez pečenja)
петак, 1. јул 2022.
Ledena čokoladna torta (sa kondenzovanim mlekom)
уторак, 24. мај 2022.
Jogurtina sa keksom i jagodama
Pre neki dan, razmišljam šta slatko da napravim a nemam mnogo vremena i ovaj recept se pojavi, kao poručen. Videla sam ga na Instagramu kod Minje Bogdanovski na @minjinakuhinjica i kako sam imala sve potrebne sastojke, odmah sam se bacila na pripremu.
Ovakve torte su posebno praktične leti, kada nam se ne provodi mnogo vremena u kuhinji niti imamo želju da uključujemo rernu. Ne samo što se ne peče, već ni mikser nije potreban i kompletan postupak pripreme traje desetak minuta.
Jogurtina sa keksom i jagodama
субота, 4. децембар 2021.
Alva torta
понедељак, 15. фебруар 2021.
Kremaste šnite sa karamel keksom
Lotus, odnosno Spekulus (Speculoos) keks obožavam. Toliko je ukusan kada se servira uz kafu, ali i kao sastojak za kolače, pa ga redovno koristim za tu namenu i često ga kupim da imam u rezervi kada mi je potreban neki jednostavan, brzinski kolač.
Za mene, pravi primer takvog finog kolača koji se ne peče a sadrži ovaj fini začinjeni keks je Lotus Terrine (klik). To je veoma zahvalan desert upravo zbog svoje lake pripreme ali i zbog prelepog ukusa za koji je zaslužan lotus ili spekulas. Zato je vrlo bitno ne menjati ga nekim drugim vrstama keksa. Na svu sreću, većina domaćih proizvođača (Pionir, Bambi) danas ima u ponudi i spekulas i stvarno ga nije teško pronaći u prodavnicama. Za ove kremaste šnite, ja sam kupila keks koji se prodaje u Maxiju, u pitanju je njihova robna marka 365 i pakovanje od 500 grama keksa košta oko 200 dinara.
Kremaste šnite sa karamel keksom
Sastojci:
четвртак, 14. јануар 2021.
Piškota kolač sa kiselom pavlakom i voćem
четвртак, 31. децембар 2020.
Brza Rafelo Torta
среда, 23. децембар 2020.
Čokoladna jafa torta
среда, 26. август 2020.
Ananas torta bez pečenja
Ovu divnu kremastu tortu sam pravila pre dve nedelje, za tatin 72. rođendan. Iako on više voli one starinske čokoladne torte sa mnogo oraha ili lešnika, bilo je toplo a i nešto nisam baš imala vremena za pečenje kora pa sam se odlučila za ovu, najbržu i najjednostavniju varijantu.
Polazna ideja je recept za veoma popularnu Nepečenu tortu sa jagodama (klik) koju ne propuštam da napravim svakog proleća bar dva, tri puta, odnosno kada imam svojih svežih jagoda. Međutim, iako se sada jagode mogu kupiti tokom cele godine, ja sam po tom pitanju staromodna i volim da koristim voće u sezoni, kada ima pravi i miris i ukus.
E sad, to ne bi trebalo da bude razlog da ova torta čeka mesec maj i jagode, pa sam je napravila sa ananasom iz konzerve. I bila je odlična! Kada se dobro rashladi, zaista je fenomenalnog, osvežavajućeg ukusa. Naravno, umesto ananasa se može koristiti i neko drugo voće iz kompota, breskve bi bile takođe idealne.
Ananas torta bez pečenja
Sastojci:
петак, 16. август 2019.
Lotus Terrine
Lotus Terin je nepečeni kolač divnog ukusa koji se priprema veoma brzo, za manje od 15 minuta, a potrebna su samo 4 sastojka: lotus (ili spekulus/speculoos) keks, slatka pavlaka, maslac i čokolada. Zato je sjajno rešenje u situacijama kada nemate mnogo vremena ili volje za pripremu nekog komplikovanijeg kolača a hoćete desert zaista bogatog ukusa. Prekjuče sam ga pravila tati za rođendan jer smo se upravo vratili sa mora i bila sam umorna od puta, pa sam se setila ovog recepta, znajući da sve sastojke već imam u kući i da ću ga brzo napraviti.
Inače, terin u nazivu potiče od francuske reči terrine koja se istovremeno koristi i za paštetu, i za duguljastu posudu u kojoj se pašteta ostavlja da se rashladi. Za mere koje su date u receptu, potrebna je posuda manjih dimenzija. Moja modla je veličine 24x11 cm a ukoliko nemate takvu, slobodno možete koristiti neku staklenu ili plastičnu pravougaonu posudu koju ćete prethodno obložiti streč folijom kako bi kolač nakon hlađenja lakše izvadili iz nje.
200 ml mlečne slatke pavlake
85 g maslaca
400 g čokolade
250 g lotus (ili spekulas) keksa
недеља, 3. фебруар 2019.
Keks rolatić sa bananom
Jedan od onih kolača koji imaju tako obične sastojke a izgledaju tako dekorativno i nesvakidašnje! I nemojte da vas obeshrabri priprema, odnosno da pomislite da je to nešto komplikovano jer se ustvari pravi vrlo brzo i jednostavno, a još jedna prednost je to što se ne peče. Omotač rolata je od keksa i oraha, od gotovo istih sastojaka koje koristim u podlozi za Jafa tortu, a u središtu se krije banana premazana čokoladnim kremom - stvarno fantazija!
субота, 15. децембар 2018.
Stakleni medenjaci
Ovo je ustvari kombinacija dva recepta, mog omiljenog recepta za medenjake i uputstvo kako da u sredini medenjaka napravite stakleni ukras. Vi možete koristiti testo koje hoćete, bitno je da može duže da stoji (ako planirate da ih pravite ranije i koristite kao ukras) i da se ne peče dugo (što opet možete postići time što ćete ih što tanje razviti oklagijom). Meni je ovo testo najbolje jer je odmah meko a keksići ne služe samo za ukras već su i veoma ukusni i mi ih pojedemo u roku od par dana :) Volim taj dodatak oraha, jer keksići budu nekako masniji i mnogo ukusniji nego kada se prave samo od brašna.
Medenjake nakon pečenja možete ukrasiti belancetom umućenim sa prah šećerom, ja sam tako radila ranije, ali nisam neki majstor za dekoracije i to mi je najdosadniji deo posla pa sam odustala :)
петак, 21. септембар 2018.
Hladni voćni desert
Divan, ledeni desert u čaši, sa podlogom od integralnog keksa i tečnog jogurta za koji će vam biti potrebno samo dvadesetak minuta da ga napravite! Možete koristiti sezonsko voće, samo je važno da je zrelo. U ovom slučaju kruške i breskve, a odličan je i za crvenim, bobičastim voćem iz zamrzivača :)
Sastojci:
• Za podlogu:
300 gr integralnog keksa
3 dl malomasnog tečnog (ili grčkog) jogurta
1 kašika meda
• Za voćni sloj:
700 gr očišćenog, zrelog voća (kruške i breskve)
1,5 dl vode
2 kašike smeđeg šećera
2 kašike pšeničnog (ili griza od spelte)
pola kašičice kardamoma
• I još:
50 gr narendane crne čokolade
петак, 3. август 2018.
Šargarepa školjke
Ove divne školjke sam pravila pre dva, tri meseca kada je na Coolinarici za Cool Chefa izabrana Macapapučarica. U originalu, pod nazivom Mrkvači, kod mene su u obliku školjki, a mogu biti i u obliku "vanilica" ili kiflica punjenih džemom ili jednostavno okrugli i bez punjenja. Ovo testo je zaista odlično i iako u njemu nema šećera (osim jedne kesice vanilin šećera da mu da miris) fino sladi jer je šargarepa slatka, a u isto vreme ima interesantan, pomalo mramorni izgled.
Sastojci:
300 g narendane šargarepe
300 g svinjske masti
1 kesica vanilin šećera
pola kašičice mlevenog cimeta
pola kašičice mlevenog đumbira
600 g brašna (belo i integralno od spelte, pola-pola)
za punjenje:
neki gušći pekmez ili eurokrem
субота, 17. фебруар 2018.
Mak pužići
Sastojci:
(original recept)
100 g masti (ili 120 g maslaca ili margarina)
1 jaje
100 g šećera
rendana korica od jednog limuna
prstohvat soli
250 g brašna
Za fil:
200 g mlevenog maka
5 kašika šećera
1 dl mleka
1 čep ruma
петак, 29. децембар 2017.
Ghoribas - Marokanski keks sa grizom i kokosom
Sastojci:
(originalni recept)
2 jajeta
125 gr šećera
narendana korica od jednog limuna ili narandže
60 ml ulja
250 gr pšeničnog griza
100 gr kokosovog brašna
1 puna kašičica praška za pecivo
šećer u prahu
субота, 16. децембар 2017.
Čoko oranž keks
Čoko oranž keks
Sastojci:
125 g maslaca
1 veće jaje
70 g žutog šećera
70 g oraha (5 punih kašika)
130 g integralnog spelt brašna
130 g belog brašna
1 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli
50 g čokoladnih kapljica (ili seckane mlečne čokolade)
1 kašičica rendane narandžine korice


