Varivo od crvenog sočiva i piletine

Kada poželite topao obrok "na kašiku", koji je u isto vreme lagan i hranljiv, varivo je odlično rešenje. Naročito kada je od mahunarke kakvo je crveno sočivo, jer nije potrebno dugo kuvanje pa je obrok spreman za svega pola sata.

U zimskim danima često pripremam Varivo od crvenog sočiva i kobasica a ovih dana mi više prija ovakvo, sa piletinom. Ono što je važno naglasiti je da je ovo jelo pogodno i za podgrevanje i za zamrzavanje. Tako da gotovo uvek pripremam malo veću količinu pa ostatak koji se ne pojede odmah, spakujem u posudice sa poklopcem i zamrznem i tako za samo pola sata koliko je potrebno da se odmrzne, imam spreman obrok u situacijama kada nemam vremena da kuvam.

Varivo od crvenog sočiva i piletine

Sastojci:

250 g crvenog sočiva

50 ml maslinovog ulja

50 g maslaca

1 manji praziluk

350 g pilećeg filea

komadić korena celera

1 šargarepa

4 čena belog luka

so, biber, kurkuma, suvi biljni začin

Varivo od crvenog sočiva i kobasica

 Variva mnogo volim i često pripremam. Kad god mi je potrebno neko jelo "na kašiku", koje fino zasiti, varivo je pravo rešenje. A posebno zimi, kada su dani kratki i tmurni i kada je čoveku potrebno nešto toplo i lagano.

Kada je reč o crvenom sočivu, njega ustvari najčešće pripremam jer se brzo skuva i čak nije neophodno namakanje, iako ja to ipak uradim kad god imam vremena. Jer i prethodno namakanje, utiče na to da se sočivo brže skuva.

Ovo varivo se može pripremati i bez kobasice, u danima posta. Međutim, prodimljena kobasica mu daje malo jači ukus i ja je retko kada izostavljam.

Varivo od crvenog sočiva i kobasica

Sastojci:

5 kašika maslinovog ulja

50 g maslaca

1 manji praziluk

1 šargarepa

1 manji koren celera

150 g dimljene domaće kobasice

250 g crvenog sočiva

oko 800 ml vode

1 kašičica suvog začina od povrća

pola kašičice soli

pola kašičice šarenog bibera

kašičica korijandera

semenke suncokreta, limun