Rolovana svinjetina sa nadevom od suvih šljiva i ZLATIBORAC pršutom i tankom slaninom

Vaskrs je prava prilika da se isproba nešto novo i fino, nešto što će oduševiti vaše najdraže i što ćete sigurno praviti ponovo. Ova aromatična rolada od svinjetine je upravo takva. Ukusna, mirisna i pravi užitak za sve gurmane. Priprema je jednostavna a ima i praktičnu stranu, jer se može napraviti dan ranije i ostaviti u frižideru, pa sutradan peći. 

 Rolovana svinjetina sa nadevom od suvih šljiva

Sastojci:

1 kg svinjskih šnicli

3 kašike ulja

1 ljubičasti luk

250 g suvih šljiva

1 pomorandža

150 g mocarele

150 g suve svinjske pršute Zlatiborac

200 g tanke slanine Zlatiborac

so, biber, majčina dušica

ulje

Bombice sa suvim šljivama

Iako me nepečeni sitni kolači oblikovani u obliku bombica nikada nisu nešto posebno privlačili, posle Božića je ostalo suvih šljiva koje su se vukle po kući i tada sam odlučila da isprobam ovaj recept. Objavila ga je pre skoro deset godina naša Ljilja - Godiva, na svom blogu Chocolate dust. Inače, Ljilja već dvadeset godina živi u Čikagu, a jedna je od legendi sa Coolinarike i ne znam da li je veći majstor za torte, kolače, slana jela ili pak fotografiju. Jednostavno, šta god da radi, to je dovedeno do perfekcije i verujem da je mnogima, kao i meni, nedostižan uzor :) Mnogo mi je milo što smo pre tri godine imale prilike da se i lično upoznamo. 

E baš zato što je svaki Ljiljin recept "za isprobavanje", nisam imala dileme gde ću iskoristiti suve šljive i rezultat je bio očaravajuć. Naravno, ovo nije jedan od onih uobičajenih posnih kolača pun margarina, keksa i kakaa, daleko od toga! Ove bombice sadrže samo četiri sastojka (plus sastojci za glazuru), bez šećera su, a toliko su ukusne, aromatične, bogate, da će od sada biti redovne na svim bitnim proslavama u mojoj kući. Prave se veoma brzo i jednostavno i jedina stvar oko koje se valja potruditi je ukrašavanje.

Bombice sa suvim šljivama

Sastojci:

Za bombice:
300 g suvih šljiva
100 g otopljene čokolade
100 g oraha 
2 kašike ruma

Za glazuru:
150 g čokolade
4 kašike ulja
20 g mlečne čokolade za šare