Puding od prosa

Ponovo jedan fini recept u kome je proso u glavnoj ulozi. Ovaj put, puding od prosa, sa dodatkom čokolade i soka od pomorandže. Ukoliko postite ili ste vegetarijanac, možete koristiti neko biljno mleko i dobiti veoma ukusnu, zdravu poslasticu.

Puding od prosa 

Sastojci:
(originalni recept)

1/2 l mleka (biljnog ili kravljeg)
1/2 l vode
6 kašika smeđeg šećera
150 gr prosa
2 pune kašike kakaa
50 g čokolade za kuvanje
1 pomorandža (sok i korica)

Voćna salata 'Happy'

Posle teške praznične hrane, ova voćna salata je divan način da se osvežite i napunite energijom! Možete koristiti i drugo voće, sezonsko, po želji, jer joj poseban ukus daje proso i preliv od nane i meda, tako da može biti fina, zdrava i zasitna užina:)

Inače, proso je izuzetno zdrava žitarica i može se koristiti i u slatkim i u slanim jelima. Bogata je mineralima (najviše ima magnezijuma i kalcijuma) i kompleksom B vitamina, brzo i lako se vari. Ima blago slatkasti, orašasti ukus a ne sadrži gluten tako da njegova upotreba u poslednje vreme raste iako se zapravo koristi već hiljadama godina. Ono što je takođe bitno naglasiti za one koji ga do sada nisu koristili, jeste to da se veoma brzo i jednostavno priprema a nije skup, kilogram košta manje od 200 dinara (1,5e.) i trajaće vam dugo :)

Voćna salata 'Happy'

Sastojci:

Za salatu: 

100 gr. prosa (malo manje od 2 dl) 

2 banane 

2 narandže 

3 kivija 

Za preliv: 

2 pune kašike meda 

sok od jedne ceđene narandže 

6-7 listića sveže nane (mente) 

malo začina koji volite: cimet, kardamom, muskatni oraščić