Nemojte bacati listove rotkvice! Od kada znam da lišće ima brojne benefite po zdravlje čoveka, prestala sam da ga bacam i uvek nađem način da ga upotrebim. Pored toga što je bogato mineralima i vitaminima, odličan je i diuretik što znači da pomaže izbacivanje viška vode iz organizma i čisti bubrege (a kome to nije potrebno?).
Dobro je i za probavu jer je prepuno korisnih vlakana koja olakšavaju varenje.
Zbog svih tih korisnih stvari, čim dođe proleće i jedva dočekam rotkvice, to je ujedno prilika da i lišće koristim. Uglavnom sveže, u salati ili ga iskoristim za ovu čorbicu koja se pripremi za manje od 20 minuta.
Čorba od listova rotkvice
Sastojci:
3 veze rotkvica (listovi)
1 crni luk
1 manji koren celera
2 kašike ovsenih pahuljica
maslinovo ulje
so, biber
