петак, 29. јул 2022.

Slana torta DELIKATES


 Ukoliko ovih dana planirate neku proslavu i razmišljate šta poslužiti kao predjelo ili čak kao jedno od glavnih jela, slana torta je uvek praktično i ukusno rešenje. 
S obzirom na to da su velike vrućine, svi izbegavamo da uključujemo rernu i grejemo kuću, tako da su u ovom periodu godine, jela koja se ne peku više nego poželjna.


Ova slana torta ima plus ne samo zbog toga što se ne peče, već i zato što priprema traje manje od pola sata. Ne sadrži želatin ali je čvrsta i potrebno je samo da se dobro rashladi. Možete je poslužiti uz suhomesnato predjelo ali i ne morate, jer joj posebno divan ukus daje dodatak svinjske pečenice Zlatiborac. 


Verujem da će i vaši gosti biti oduševljeni, najpre izgledom a potom i ukusom ove fine torte. Ali, ne morate čekati neku proslavu da biste je napravili. Moj predlog je da je isprobate bez posebnog povoda jer sam sigurna da ćete biti oduševljeni i da ćete je praviti ponovo!




Slana torta DELIKATES

Sastojci:

• Podloga:

300 g slanih krekera
200 g maslaca
100 ml jogurta

• Nadev:

500 g sitnog sira (sveži ili krem sir)
180 g kisele pavlake 
100 g svinjske pečenice Zlatiborac
1 ravna kašičica soli
pola kašičice belog luka u granulama

• Dekoracija:

250 g krem sira
samleveni šareni biber
svež vlašac
čeri paradajz
crne masline

четвртак, 14. јул 2022.

Čokoladna oblatna


Malo mi je neobično da ovaj recept tek sada objavljujem a reč je o oblatni koju obožavam i već godinama pravim. Recept je tetka dobila od svoje prijateljice Ljilje i, ako me pamćenje dobro služi, mislim da je ovo prva oblatna koju sam napravila, još dok sam išla u srednju školu.


Priprema je jednostavna i jedina stvar na koju bi trebalo obratiti posebnu pažnju je to da se krema stalno meša, dok god je na šporetu, jer može da zagori. Naravno, taj rizik se može izbeći kuvanjem na pari ali to automatski produžava vreme pripreme, tako da se ja držim kuvanja u šerpi ali sve vreme mešam i pazim. 




Čokoladna oblatna

 
Sastojci:

1 pakovanje oblatni 

5 jaja
250 g šećera
150 ml mleka
150 g čokolade za kuvanje
250 g maslaca
200 g mlevenih pečenih lešnika (ili oraha)

среда, 6. јул 2022.

Grašak sa piletinom

 

Često sam u dilemi kada pomislim da objavim recept za nešto ovako jednostavno, popust graška "na kašiku", a onda se setim da uvek ima početnika u kuvanju i da će nekome koristiti. I ne samo to - i sama volim da čujem kako drugi spremaju ova obična jela, jer često bude nekih caka koje mi se dopadnu pa ih primenim.


Ovo je jedno od onih jela koja se pripremaju relativno brzo i jednostavno. Naravno, mladi sveži grašak će se brže skuvati nego onaj iz zamrzivača ali nema tu neke značajne razlike tako da ovaj obrok često biram kada nemam mnogo vremena da stojim pored šporeta. Osim toga, još jedan plus je to što se može podgrevati i zamrzavati pa često pripremim više nego što mi je potrebno kako bih imala ručak za dva dana ili deo koji preostane zamrzla, da imam u rezervi za one dane kada nemam vremena za kuvanje.




Grašak sa piletinom

Sastojci:

600 g graška
400 g pilećeg belog mesa
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
1 puna kašičica suvog začina od povrća
1 puna kašičica sušene mirođije
trećina kašičice bibera
kašika svinjske masti

Za hladnu zapršku:

1 puna kašika brašna 
1 puna kašika slatke mlevene paprike
200 ml vode

петак, 1. јул 2022.

Ledena čokoladna torta (sa kondenzovanim mlekom)


U poslednje vreme pravim samo torte i kolače koji se ne peku. Velike su vrućine i ako već kuvam i pečem za regularne obroke, onda neka bar desert bude jednostavan. A ova tortica to zaista jeste!


Podloga se priprema veoma brzo i ne sadrži ni maslac ni margarin, već kondenzovano mleko. Imala sam jednu konzervu koja je trebalo da završi u sladoledu ali sam na kraju ipak napravila tortu i to sve za manje od pola sata. Samim tim, podloga je mekša u odnosu na one koje sadrže maslac a taj vlažno/mlečni ukus izuzetno prija kada se torta dobro rashladi.


Ono što je super je to što se ostali sastojci za podlogu mogu promeniti, pa umesto kikirikija, možete koristiti orahe, lešnike ili badem. Krema je klasičan ganaš sa kojim nema greške s obzirom da ga svi vole a pripremi se za čas.




Ledena čokoladna torta
(sa kondenzovanim mlekom)

Sastojci:

• Podloga:

400 g kondenzovanog mleka (zaslađenog)
200 g mlevenog kikirikija
50 g mlevenog keksa
50 g ovsenih pahuljica

200 g kiselkastog džema (od višanja) 

• Krema:

250 ml slatke pavlake
250 g čokolade 

четвртак, 23. јун 2022.

Torta sa krem bananicama


 Ovo je sigurno jedna od najjednostavnijih torti koje sam pravila. Pripremi se brzo, za manje od deset minuta, a sadrži samo 5 sastojaka. 

Iako više volim torte sa pečenim korama i kuvanom kremom, ovakve su pravi spas kada je vruće i ne uključuju mi se ni rerna ni šporet. Plus, idealan način da potrošim čokoladne krem bananice koje je Neda dobila još pre par meseci a inače ih baš i ne voli, pa su tako čamile u kutiji i čekale svoju priliku :)


Recept je na Instagramu objavila Jelena Kocmanović sa profila @nas_dan_svaki_dan i torta je postala pravi hit. S razlogom - voleli ili ne voleli keks torte, činjenica je da se svima nama dogodi da nam je potreban kolač ili torta a nemamo mnogo vremena (često, ni volje) za nešto komplikovanije pa ovakve ideje uvek dobro dođu.



Torta sa krem bananicama

Sastojci:

300 g keksa (u komadu, petite beurre)
10 čokoladnih krem bananica 
700 g kisele pavlake (20% mm)

Za glazuru:
150 g bele čokolade
100 ml slatke pavlake

понедељак, 30. мај 2022.

Hrskave čoko galete


 Hrskave čoko galete su odličan letnji desert jer se pripreme za samo 10 minuta! Niskokalorične su (u odnosu na tradicionalne kolače), posne (jer su bez namirnica životnjskog porekla) i ne sadrže gluten. 


U prodavnicama postoje slični keksi na policama sa tzv. "zdravom hranom", napravljeni od pirinčanih ili kukuruznih galeta i uglavnom su prekriveni tankom čokoladnom glazurom. Ova domaća varijanta je bogatija i izgledom i ukusom, jer joj je dodat kikiriki puter i bobičasto voće. Umesto ribizli i borovnica, mogu se koristiti banane, što ih čini podjednako ukusnim. 



Hrskave čoko galete

Sastojci:

4 pirinčane galete
50 g kikiriki putera
50 g bobičastog voća (ribizle i borovnice)
120 g crne čokolade
3 kašike kokosovog ulja

уторак, 24. мај 2022.

Jogurtina sa keksom i jagodama

 Pre neki dan, razmišljam šta slatko da napravim a nemam mnogo vremena i ovaj recept se pojavi, kao poručen. Videla sam ga na Instagramu kod Minje Bogdanovski na @minjinakuhinjica i kako sam imala sve potrebne sastojke, odmah sam se bacila na pripremu. 

Ovakve torte su posebno praktične leti, kada nam se ne provodi mnogo vremena u kuhinji niti imamo želju da uključujemo rernu. Ne samo što se ne peče, već ni mikser nije potreban i kompletan postupak pripreme traje desetak minuta.


 Jogurtina sa keksom i jagodama


Sastojci:

170 g mlevenog keksa
70 g mlevenog šećera
300 g keksa u komadu (petit beurre)
500 ml gustog tečnog jogurta
300 g jagoda

 Za ukrašavanje:
100 g čokolade 
50 ml slatke pavlake
seckani pečeni lešnici
jagode

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...