уторак, 24. мај 2022.

Jogurtina sa keksom i jagodama

 Pre neki dan, razmišljam šta slatko da napravim a nemam mnogo vremena i ovaj recept se pojavi, kao poručen. Videla sam ga na Instagramu kod Minje Bogdanovski na @minjinakuhinjica i kako sam imala sve potrebne sastojke, odmah sam se bacila na pripremu. 

Ovakve torte su posebno praktične leti, kada nam se ne provodi mnogo vremena u kuhinji niti imamo želju da uključujemo rernu. Ne samo što se ne peče, već ni mikser nije potreban i kompletan postupak pripreme traje desetak minuta.


 Jogurtina sa keksom i jagodama


Sastojci:

170 g mlevenog keksa
70 g mlevenog šećera
300 g keksa u komadu (petit beurre)
500 ml gustog tečnog jogurta
300 g jagoda

 Za ukrašavanje:
100 g čokolade 
50 ml slatke pavlake
seckani pečeni lešnici
jagode

петак, 20. мај 2022.

Sočni čoko kolač (sa bananom i ovsenim pahuljicama)


 Znate već da pripremam baš raznovrsne slatkiše a često su tu i oni koji imaju popularni epitet "zdraviji". Takav je i ovaj. Nekoliko jednostavnih sastojaka a bez brašna, putera ili margarina. Još jedan plus je to što se priprema bez miksera a takve kolače inače baš volim! 


Ovo nije velika mera jer se kolač peče u kalupu dimenzija 20×20 cm, pa ukoliko vam je potreban desert za veće društvo, preporučujem da se mera udvostruči.
Još jedan savet je da se kolač čuva na sobnoj temperaturi a ne u frižideru jer će na taj način duže zadržati sočnost.



Sočni čoko kolač

Sastojci:

120 g ovsenih pahuljica
250 ml toplog mleka
2 zrele banane
2 jajeta
2 kašike kokosovog šećera
40 g kakaoa
1 kašičica praška za pecivo
prstohvat soli

100 g crne čokolade
5 kašika mleka 

понедељак, 16. мај 2022.

Čorba od listova rotkvice


Nemojte bacati listove rotkvice! Od kada znam da lišće ima brojne benefite po zdravlje čoveka, prestala sam da ga bacam i uvek nađem način da ga upotrebim. Pored toga što je bogato mineralima i vitaminima, odličan je i diuretik što znači da pomaže izbacivanje viška vode iz organizma i čisti bubrege (a kome to nije potrebno?). 
Dobro je i za probavu jer je prepuno korisnih vlakana koja olakšavaju varenje. 


Zbog svih tih korisnih stvari, čim dođe proleće i jedva dočekam rotkvice, to je ujedno prilika da i lišće koristim. Uglavnom sveže, u salati ili ga iskoristim za ovu čorbicu koja se pripremi za manje od 20 minuta. 



Čorba od listova rotkvice


Sastojci:

3 veze rotkvica (listovi)
1 crni luk
1 manji koren celera
2 kašike ovsenih pahuljica
maslinovo ulje
so, biber

петак, 6. мај 2022.

Bounty Cheesecake


 Čizkejk je uvek dobar izbor kada nemate mnogo vremena (pa čak ni iskustva) u pripremi kolača. Jednostavno i brzo se priprema, a ne peče se. 


Meni su najdraže voćne varijante torti od sira i na blogu ih ima nekoliko:


Međutim, i kombinacija kokosa i čokolade je provereno dobra i mnogo je volim. Baunti čokoladice, sladoled ili keks - ne odbijam i često nemam mere! Ista stvar je i kada je Baunti čizkejk u pitanju. Odličan je i prija i leti i zimi. 
Ovo nije velika mera, već za kalup veličine 20 cm pa ukoliko vam je potrebna torta za više od 10 ljudi, preporučujem da sastojke udvostručite.



Bounty Cheesecake


Podloga:

200 g mlevenog keksa
50 g otopljene čokolade za kuvanje
5 kašika mleka
80 g otopljenog putera

Krema:

400 ml slatke pavlake
200 g krem sira
50 g kokosovih ljuspica (za kolače)
50 g šećera u prahu
1 kesica (10 g) želatina u prahu 

Glazura:

100 ml slatke pavlake
150 g čokolade za kuvanje

понедељак, 2. мај 2022.

Posni rolat sa spanaćem


Za nekoliko dana je Đurđevdan, jedna od slava koja se proslavlja u velikom broju porodica, a meni posebno značajna jer je to devojačka slava moje pokojne majke. S obzirom na to da ove godine Đurđevdan "pada" u petak, sigurno će na mnogim trpezama biti posna hrana a moj predlog je da pripremite i jedan slani rolat. Kad god sam ga pravila za neke prilike, prvo se on pojeo!


Inače, na blogu ima nekoliko recepata za slane rolate koji su uvek dobrodošli kada je reč o slavskom predjelu. Uz klasično suhomesnato meze, raznorazne sireve i salate, rolati su odličan prilog. 


Ukoliko do sada niste pripremali posne rolate, znajte da priprema nije komplikovana a ukus rolata ni malo ne zaostaje za onim klasičnim, koji sadrže jaja ili sir. Potrebno je voditi računa da se kora ne prepeče i da se sa posebnom pažnjom polako uvije kako ne bi pucala prilikom savijanja, a sve ostalo ide lako. 


Svi sastojci potrebni za ovaj rolat su iz najveće domaće trgovine, DIS marketa. U DIS-u uvek pronađem sve što mi je potrebno po povoljnim cenama a ljudi koji rade su ljubazni i uvek spremni da pomognu. 



Posni rolat sa spanaćem


Kora:

300 ml kisele vode
6 kašika ulja
pola kašičice soli
pola kašičice belog luka u prahu
300 g Dobro spanaća u briketima
250 g Dobro brašna 
1 puna kašičica praška za pecivo Dobro

Nadev:

1 manji praziluk
400 g Dobro tunjevina (komadi u biljnom ulju)
10 komada maslinki bez koštice
1 kašika Dobro senfa
2 kašike Dobro ajvara 
4 kašike maslinovog ulja
4 kašike susama
pola kašičice soli
pola kašičice kurkume
prstohvat bibera

четвртак, 7. април 2022.

Posna torta sa pireom od jabuke i manga


Sa dolaskom toplijeg vremena i dužih dana, kao da većina nas dobije želju da se zdravije hrani i pravi laganija jela, čija priprema ne oduzima mnogo vremena. Upravo to je i koncept koji donosi dmBio - cooking challenge: Brza hrana na zdravi način, zdravija hrana na brzi način!


Ideja je da se pokaže da priprema zdravijih obroka ne mora biti komplikovana i dugačka, naprotiv. Kao i da takozvana brza hrana može imati zdraviju notu i na taj način približiti se svima onima koji nemaju mnogo vremena.


Ova osvežavajuća torta je upravo takva - jednostavna! Ne peče se, nema kuvanja filova a izuzetno je kremasta i ukusna. Načinjena od visokokvalitetnih namirnica organskog porekla gde su svi sastojci i originalni ukusi sačuvani. Potrebno je samo da se dobro rashladi pre serviranja i uživaćete u svakom zalogaju. 


 
 Posna torta sa pireom od jabuke i manga 


Sastojci:

• Podloga: 
 
150 g mešavine jezgrastog voća (ili badema) dmBio 
100 g indijskog oraha 
50 g sitnih ovsenih pahuljica dmBio
200 g urmi bez koštice 
50 g sušenih brusnica 
3 pune kašike putera od kikirikija dmBio
1 puna kašika pirea od jabuke i manga dmBio 


• Voćni sloj: 

360 g pirea od jabuke i manga dmBio 
10 g agar agar praha (biljni želatin) 
100 ml vode 


• Čokoladna krema
 
250 g kokosovog mleka (iz konzerve, 400 ml dmBio) 
200 g crne čokolade dmBio

понедељак, 4. април 2022.

Zdrava čokoladna alva

 

U poslednje vreme, baš često pripremam zdravije varijante slatkiša. Naravno, i oni su puni kalorija i voćnog šećera, ali su ipak nutritivno bogati i svakako donose više koristi nego štete u odnosu na klasične kolače. Za nas koji obožavamo slatko, to je važna stavka: lepo se zasladimo a znamo da smo uneli kvalitetan slatkiš.


Kod ove čokoladne alve, veliki plus je i to što se veoma jednostavno priprema i ne peče se. Za dane posta ili kada nemate mnogo vremena, ovo je zaista odličan desert.



Zdrava čokoladna alva

Sastojci:

18 urmi (oko 180 g očišćenih)
100 g tahinija (susamovog putera)
3 pune kašike kakaoa

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...