Ledena čokoladna torta (sa kondenzovanim mlekom)

U poslednje vreme pravim samo torte i kolače koji se ne peku. Velike su vrućine i ako već kuvam i pečem za regularne obroke, onda neka bar desert bude jednostavan. A ova tortica to zaista jeste!

Podloga se priprema veoma brzo i ne sadrži ni maslac ni margarin, već kondenzovano mleko. Imala sam jednu konzervu koja je trebalo da završi u sladoledu ali sam na kraju ipak napravila tortu i to sve za manje od pola sata. Samim tim, podloga je mekša u odnosu na one koje sadrže maslac a taj vlažno/mlečni ukus izuzetno prija kada se torta dobro rashladi.

Ono što je super je to što se ostali sastojci za podlogu mogu promeniti, pa umesto kikirikija, možete koristiti orahe, lešnike ili badem. Krema je klasičan ganaš sa kojim nema greške s obzirom da ga svi vole a pripremi se za čas.

Ledena čokoladna torta

(sa kondenzovanim mlekom)

Sastojci:

• Podloga:

400 g kondenzovanog mleka (zaslađenog)

200 g mlevenog kikirikija

50 g mlevenog keksa

50 g ovsenih pahuljica

200 g kiselkastog džema (od višanja) 

• Krema:

250 ml slatke pavlake

250 g čokolade 

Energetski krem od leblebija

Energetski krem od leblebija je nastao sasvim slučajno, u želji da potrošim kuvane leblebije koje su mi ostale od prethodnog dana kada sam veliku konzervu otvorila za pripremu ručka a deo ostavila za pripremu salate. Međutim, danas mi se jelo nešto slatko, a nisam imala vremena da pravim neki kolač, a ni potrebe za većom količinom slatkiša, tako da se ovo ispostavilo kao odlično rešenje jer se dobiju samo dve čašice što mi je sasvim dovoljno.

Ovaj krem spada u kategoriju zdravih slatkiša, ali je istovremeno i kaloričan pa ukoliko pazite na količinu kalorija unetih u toku dana, vodite računa o tome da sebi odredite pravu "dozu". Ako volite deserte koji sadrže leblebije, možda bi vam se dopale i Slatke bombice od leblebije.

Energetski krem od leblebija

Sastojci:

150 g kuvanih i oceđenih leblebija

1 zrela banana 

50 g otopljene crne čokolade

2 pune kašike kikiriki putera 

Kikiriki bajadera

Priprema je gotovo ista kao kod klasične bajadere koja se češće priprema, ali je ukus, naravno, drugačiji, intenzivniji pa će se sigurno dopasti ljubiteljima kikirikija u kolačima. Zaista je odlična, ni meka, ni tvrda da se osipa, pa se samim tim i lagano i lepo seče. Bitno je samo da se napravi prava gustina smese, a ako se šećer ne "prešpinuje", već kuva tačno po receptu, ne mora se dodavati ni manje ni više keksa i dobije se ona prava tekstura. Može vam se učiniti da je smesa meka, ali da znate da se ona hlađenjem steže i kada se kolač dobro rashladi, idealan je :)

Kikiriki bajadera

Sastojci:

250 g šećera
2 dl vode 
200 g maslaca (ili margarina)
300 g mlevenog neslanog kikirikija
300 g mlevenog keksa
80 g čokolade 
Za glazuru:
150 g čokolade
4 kašike ulja

Pogačice sa kikirikijem

Pogačice sa kikirikijem, koji je i u testu a i u premazu, što im daje baš lep, pikantan ukus.  Ono što je posebno zgodno je što se testo može umesiti uveče i ostaviti u frižideru, pa ujutro, čim se probudite uključite rernu, na brzinu razvučete testo i stavite ga da se peče. Tako da se, dok se vi spremate i doručak sprema tj. peče :)

Pogačice sa kikirikijem

Sastojci:

300 g brašna

250 g sitnog sremskog sira

200 g maslaca (margarina)

2 kašike mlevenog kikirikija

2-3 čena sitno narendanog belog luka

1 ravna kašičica soli

Za premaz:

1 jaje

2 kašike mlevenog ili usitnjenog kikirikija