среда, 26. фебруар 2020.

Rolat sa mandarinama


Iako se to po temperaturama ne bi reklo, zima još uvek traje i sada je pravi trenutak za deserte sa mandarinama. Inače, često ih kupujem jer ih Neda voli, ali ponekad se desi da kupim više ili čak zaboravim da ih već ima u kući, kao što je to sada bio slučaj. Pošto ne mogu dugo da stoje, odlučila sam da ih iskoristim i napravim rolat. 



Ovaj rolat, uz određene modifikacije u vezi sa vrstom zaslađivača, može postati low carb desert. U njemu nema brašna, pa je pogodan i za osobe sa celijakijom ili intolerancijom na gluten. Krema se ne kuva, tako da je ustvari jedini "posao" da se umute sastojci za koru i da se ona ispeče. Što znači da je priprema veoma brza pa je to još jedan plus. 




Rolat sa mandarinama

Sastojci:

• Za koru:

6 većih jaja
80 g šećera
1 kesica vanilin šećera
80 g mlevenih pečenih lešnika (ili oraha/badema)
1 kašičica praška za pecivo

• Za kremu:

400 g krem sira
4 kašike šećera u prahu
9 manjih mandarina


субота, 15. фебруар 2020.

Bounty kockice (low carb)



Bounty kockice u dijetalnoj, low carb verziji sam prvi put probala pre skoro godinu dana i od onda sam ih zaista mnogo puta pravila. Čak i sada, imam par komada u zamrzivaču, za ne daj Bože ;) 

U pitanju je desert u kome je jedan od sastojaka i whey protein, odnosno protein surutke koji se koristi kao dodatak ishrani u cilju povećanja količine proteina. Prijatnog je, slatkog ukusa i često se dodaje ovsenoj kaši, šejkovima ili za pripremu nekog fit deserta kao što je i ovaj.
Ukoliko ga ne koristite, u ovom receptu bi se mogao zameniti kokosovim proteinom ali je onda ipak potrebno dodati i nešto što će kockice zasladiti jer to nisu klasični, slatki kolači na kakve je većina ljudi navikla.

Ovakvi deserti su veoma interesantni. Ne možete ih pojesti mnogo, a ne bi ni trebalo jer su, iako siromašni ugljenim hidratima, u isto vreme bogati kalorijama. Nekoliko kockica je sasvim dovoljno da se zasladite a da vas ne peče savest :)



Bounty kockice (low carb)

Sastojci:

100 g otopljenog maslaca
100 g kokosovog brašna (koje se uobičajeno koristi za kolače)
120 ml vode
40 g whey proteina sa ukusom vanile 

Za glazuru:
75 g tamne čokolade
20 g maslaca

субота, 08. фебруар 2020.

Čokoladni jafa tart



Posle Jafa torte, koja je već dugo jedan od najpopularnijih recepata na blogu i Jafa pudinga od pirinča, meni posebno dragog u zimskim mesecima, vreme je za još jedan recept sa jafa keksom u glavnoj ulozi.


Prvo mi je palo na pamet da bi najbolji naziv bio "ultra" ili "ekstra" čokoladni jafa tart, ali hajde da ne preterujem i samo da kažem da se ljubitelji kremastih, čokoladnih kolača neće pokajati ako odluče da ga isprobaju. Tamna podloga od klasičnog testa za
krostate, krema koja se kuva u čokoladnom mleku i na sve to osvežavajući voćni žele preliv. Zaista odličan desert!
Možete ga pripremati u okruglom kalupu kao što sam ja sada ili u običnom pravougaonom plehu i potom iseći na kocke. 



Čokoladni jafa tart 

Sastojci:

- Za prhko testo:
140 g brašna
40 g kakaoa
40 g mlevenih oraha
prstohvat soli
50 g šećera u prahu
naribana korica od jedne narandže
110 g hladnog maslaca
1 žumance
2 kašike narandžinog soka

- Za čokoladnu kremu:
600 ml čokoladnog mleka
3 kašike šećera
2 kesice praška za puding od čokolade (2x40 g)
50 g maslaca

- Za žele od narandže:
300 ml soka od narandže
2 kašike šećera
2 kašike gustina

I još:

oko 200-250 g jafa keksa 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...