понедељак, 10. јун 2024.

Sočni pileći odrezak TEXAS i susam tikvice sa leblebijama


Ovo je jedno od jela iz kategorije "ručak za 30 minuta". Odlična, lagana kombinacija sočnog mesa i variva od tikvica je nešto što bih mogla jesti svaki dan! 


Inače, često se dešava da nemam mnogo vremena za pripremu komplikovanijih jela, pa su ovakvi recepti pravi spas. Postoji još jedan plus i razlog da se ovo jelo isproba: sočni pileći odrezak TEXAS od Perutnine Ptuj je već začinjen, tako da taj korak preskačemo i meso je već spremno za pripremu. Reč je o pilećem bataku bez kože i kostiju koji je mariniran u pikantnom texas sosu koji čini da se meso može pripremati bez ikakve masnoće, i na grill tiganju i na roštilju, a nakon pečenja je savršeno meko i ukusno. 



Sočni pileći odrezak TEXAS i susam tikvice sa leblebijama


Sastojci:

Sočni pileći odrezak TEXAS od Perutnine Ptuj (500 g)

50 g maslaca
30 ml maslinovog ulja
1 glavica crnog luka
1 paradajz
2 tikvice srednje veličine (600 g)
200 g kuvanih leblebija iz konzerve
2 pune kašike pečenog susama
1 kašičica soli
1/2 kašičice suvog biljnog začina
1/4 kašičice bibera
1 kašičica sušenog korijandera
1 kašika sveže mirođije 

среда, 5. јун 2024.

Piknik grill kobasica i mediteranska salata


 Uživanje u dobrom društvu i lepom vremenu još je lepše uz finu hranu. A da oko roštiljanja nema mnogo posla, zaslužna je Piknik linija od Perutnine Ptuj jer je meso već pripremljeno za grilovanje. 


Zvezda našeg današnjeg ručka je Grill kobasica kojoj sam dodala osvežavajuću Mediteransku salatu od crvenog pasulja i kukuruza, fine začinjene krompiriće iz rerne i kukuruzne lepinjice. Uživanje je zagarantovano! 



Piknik grill kobasica i mediteranska salata


3 pakovanja Grill kobasica Perutnina Ptuj (960 g)

Za salatu:

1 salatni krastavac
4 paradajza srednje veličine
1 žuta babura paprika
1 mladi luk
150 g crnih maslina
150 g skuvanog kukuruza šećerca
300 g crvenog pasulja iz konzerve

1 puna kašika meda
50 ml maslinovog ulja
30 ml aceto balsamico
1 kašičica soli
1 kašika svežeg bosiljka

четвртак, 30. мај 2024.

Ovsene snikers štangle


Ovsene snikers štangle su baš ukusan i energetski bogat desert. Ne peku se, tako da je priprema brza i jednostavna. Nije neophodno da se čuvaju u frižideru jer su čvršće strukture, poput keksa, pa su vrlo praktične za situacije kada poželite slatkiš koji može da se ponese sa sobom. Stavite ih u kutijicu i one se neće otopiti ma koliko da je visoka temperatura, tako da su idealne za nastupajuće letnje dane. 



Ovsene snikers štangle

Sastojci:

230 g putera
100 g smeđeg šećera
270 g ovsenih pahuljica
170 g čokolade za kuvanje
150 g kikiriki putera

50 g čokolade za dekoraciju

уторак, 28. мај 2024.

Slane kiflice


Ukoliko volite da mesite i često pravite razne vrste peciva od dizanog testa, verovatno već znate da će ono biti posebno ukusno ako se doda i neka masnoća. To posebno važi za kiflice - što su masnije, to su ukusnije! U ovo testo ide svinjska mast i zaista je lagano i za mešenje i za oblikovanje. Ukus je neutralan i iako sam sada kiflice pravila u slanoj verziji, one će biti podjednako fine i ako se za punjenje koristi džem ili čokoladni krem. 



Slane kiflice  


Sastojci:

600 g glatkog pšeničnog brašna
20 g svežeg kvasca
1 kašičica praška za pecivo
2 kašičice šećera
2 kašičice soli
250 ml mleka
100 ml kisele vode
70 g svinjske masti 

150 g krem sira
1 žumance
1 kašika ulja
krupna morska so

понедељак, 29. април 2024.

Čokoladna mus torta



Za velike ljubitelje čokoladnih, kremastih torti, evo torte baš takvog, raskošnog ukusa! Sa samo jednom tankom, sočnom korom i jednom svilenkastom kremom, odnosno musom. Priprema je brza i mnogo više vremena je potrebno da se torta dobro rashladi i stegne, tako da je možete napraviti i dva dana pre nego što ćete je servirati.



Čokoladna mus torta



Sastojci:

Kora:

100 g čokolade
75 g maslaca
2 jaja
70 g šećera
1 kašika ruma
30 g brašna
prstohvat soli

Mus:

300 g čokolade
3 jaja
30 g šećera u prahu
400 ml slatke pavlake

Glazura:

100 ml slatke pavlake
100 g čokolade

уторак, 23. април 2024.

Posna torta sa orasima

 

Ovo je jedna od najlepših klasičnih posnih torti koju sam probala. Prepuna oraha, sa nežnom aromom čokolade i pomorandže, poput onih starinskih torti iz detinjstva. Jednostavno i brzo se priprema: peče se samo jedna kora koja se kasnije prepolovi i kuva se jedan fil. A mikser nije potreban.


Inače, ukoliko ste isprobali i zavoleli recept za Nadaljski kolač, koji je odavno na blogu, onda će vam se sigurno svideti i ova torta. Sličnog su ukusa i, rekla bih, kao stvoreni za neke svečanije prilike. Odatle prozlazi zaključak da bi se i ova torta mogla praviti u obliku kolača odnosno štangli, pa je odličan kandidat za posne slave i druge svečanosti u toku posta. 



Posna torta sa orasima


Sastojci:

Kora:

230 g glatkog brašna
100 g mlevenih oraha
1 kesica (10 g) praška za pecivo
prstohvat soli
80 g šećera
150 ml kisele vode
150 g gaziranog soka od pomorandže
50 ml ulja

Nadev:

200 ml soka od pomorandže
100 g šećera
150 g margarina
150 g čokolade
200 g posnog mlevenog keksa
150 g mlevenih oraha

50 ml soka od pomorandže za prskanje kora

уторак, 16. април 2024.

Punjena pogača LOPTICA


Divna, vazdušasta pogača, načinjena od loptica punjenih sirom i spanaćem, uvek je dobro rešenje za praznike. Kada zamiriše iz rerne, teško da će iko odoleti ovako lepom pecivu.


Jednostavno se priprema i izdašna je. A ono što posebno volim kada su ovakva peciva u pitanju je to što nož nije potreban! Pogača je kompaktna, ali se sastoji iz loptica koje se prosto listaju i vrlo lako odvajaju jedna od druge. Testo je masno i penasto, veoma ukusno! Definitivno, jedna od najlepših koje sam pravila.




Punjena pogača LOPTICA


Testo:

600 (+50 g) g brašna
300 ml mleka
25 g svežeg kvasca
2 kašičice šećera
2 kašičice soli
100 g svinjske masti (ili putera)
1 jaje
1 belance 

Nadev:

160 g feta sira
40 g kisele pavlake
40 g svežeg spanaća

Premaz:

100 ml ulja
1 žumance
semenke susama 

понедељак, 8. април 2024.

Punjena jaja

 

Kako od jednostavnih tvrdo kuvanih jaja napraviti ukusno i dekorativno predjelo? Jednostavno! Punjena jaja pripremljena na ovaj način mogu biti divno posluženje za uskršnji doručak ali i jedno od predjela za neke druge svečane prilike. 


Recept je veoma jednostavan i ne zahteva mnogo sastojaka, a ni vremena za pripremu. Ukoliko volite, u smesu kojom se jaja pune, možete dodati neko sveže začinsko bilje, zeleni deo mladog luka ili propržene kockice slaninice. Dakle, ovo je najprostija varijanta koja se uvek može nadograditi.


Jaja možete pripremiti i dan pre nego što su vam potrebna, ali ih čuvajte u frižideru u posudi sa poklopcem kako se ne bi sušila. Ovo je ujedno i odlično rešenje da se iskoristi višak jaja koja preostanu nakon Uskrsa. 



Punjena jaja 

Sastojci:

7 jaja srednje veličine
3 pune kašike majoneza
1 puna kašika senfa 
1 kašika sirćeta
so, biber, sveži vlašac

среда, 6. март 2024.

Njoki iz rerne


Ovo je jedno praktično i ukusno jelo koje se veoma jednostavno priprema, s obzirom na to da se njoki ne kuvaju, već se svi sastojci prethodno pomešaju i peku u rerni. Tako da uz vrlo malo truda dobijete kompletan obrok u jednoj posudi. 



Njoki iz rerne


Sastojci:

500 g njoki (od spanaća)
150 g svežeg spanaća
150 g stišnjene šunke
150 g mocarele
3 jajeta
250 ml pavlake za kuvanje
200 ml vode
so, biber, italijanska mešavina začina

четвртак, 29. фебруар 2024.

Varivo od crvenog sočiva i piletine


Kada poželite topao obrok "na kašiku", koji je u isto vreme lagan i hranljiv, varivo je odlično rešenje. Naročito kada je od mahunarke kakvo je crveno sočivo, jer nije potrebno dugo kuvanje pa je obrok spreman za svega pola sata.


U zimskim danima često pripremam Varivo od crvenog sočiva i kobasica a ovih dana mi više prija ovakvo, sa piletinom. Ono što je važno naglasiti je da je ovo jelo pogodno i za podgrevanje i za zamrzavanje. Tako da gotovo uvek pripremam malo veću količinu pa ostatak koji se ne pojede odmah, spakujem u posudice sa poklopcem i zamrznem i tako za samo pola sata koliko je potrebno da se odmrzne, imam spreman obrok u situacijama kada nemam vremena da kuvam.



Varivo od crvenog sočiva i piletine

Sastojci:

250 g crvenog sočiva
50 ml maslinovog ulja
50 g maslaca
1 manji praziluk
350 g pilećeg filea
komadić korena celera
1 šargarepa
4 čena belog luka
so, biber, kurkuma, suvi biljni začin

петак, 23. фебруар 2024.

Višnja beze torta


Izgled ovo torte me je odavno privukao, a kada sam videla potrebne sastojke, znala sam da ću biti zadovoljna i njenim ukusom. Slatki višnja fil, udružen sa beze filom od belanaca i kisele pavlake, a sve to spakovano u prhko testo - definitivno sve ono što volim kada su kolači u pitanju! 


Torta nije velika, prečnik joj je 20 cm. Dakle, ukoliko vam je potrebna veća torta, za prečnik od 28 centimetara preporučujem da se sastojci udvostruče. Još jedna bitna napomena je da je potrebno da se dobro rashladi, odnosno da bar 12 sati bude u frižideru pre nego što je isečete.



Višnja beze torta



Kora:

3 žumanceta
2 kašike šećera
prstohvat soli
100 g kisele pavlake
100 g maslaca
270 g brašna
1 kašičica praška za pecivo

Višnja fil:

500 g zamrznutih višanja
4 kašike šećera
40 g gustina

Beze fil:

3 belanceta
3 kašike šećera
1 kašičica vanilin šećera
30 g gustina
400 g kisele pavlake

понедељак, 19. фебруар 2024.

Gratinirani brokoli sa piletinom i šampinjonima


Ovo jelo sam ranije pripremala bez mesa, ali sada sam dodala i pileći file kako bih ga dodatno "pojačala". Dobila sam jedan zdrav obrok koji je bogat proteinima i koje dugo obezbeđuje sitost. A veoma jednostavno se priprema i potrebno je samo dodati salatu prilikom serviranja i to je to! 


Gratinirani brokoli sa piletinom i šampinjonima


Sastojci:

300 g brokolija
300 g šampinjona
400 g pilećeg filea
1 glavica crnog luka
4 čena belog luka
so, biber, suvi biljni začin
100 g kačkavalja
2 jajeta
200 ml jogurta

понедељак, 12. фебруар 2024.

Štrudla sa makom


Kada sam od jedne poznanice čula kako priprema štrudlu sa makom, recept me je odmah privukao jer je testo bez jaja a sa dosta masnoće i to svinjske masti koju volim da koristim. Iako na blogu već ima nekoliko recepata za štrudle i štrudlice, sa kvascem i bez njega, vredi probati i ovaj, jer je testo izuzetno meko, fino se oblikuje a ukus štrudle fantastičan - tanje testo sa mnogo sočnog nadeva. Pre pečenja, testo sam premazala umućenim jajetom, ali to nije obavezan korak, tako da ukoliko ste alergični na jaja, premazivanje jajetom možete i preskočiti.


Pogledajte i ostale slične recepte:




Štrudla sa makom

Sastojci:

Testo:

800 g brašna
25 g svežeg kvasca
300 ml toplog mleka
300 g masti
100 ml tople kisele vode
3 pune kašike šećera
1 kašičica soli
1 kesica vanilin šećera
1 kašika narendane korice limuna

Nadev:

400 g mlevenog maka
150 g šećera
2 kesice vanilin šećera
200 ml vrelog mleka
2 kašike džema od kajsija

Premaz:

1 jaje

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...