Grčka piletina sa zelenom boranijom

Grčka piletina sa zelenom boranijom je savršen ručak ili večera kada nemate mnogo vremena a ipak želite kvalitetno jelo od mesa i povrća. Ukoliko kao prilog pripremite pirinač, za manje od sat vremena kompletan obrok je na stolu. 

Ono što ovu kombinaciju čini posebno finom je meso pilećih bataka i karabataka, koje je nakon pečenja izuzetno sočno i meko. A ako koristite otkošteni Natur pileći batak i karabatak koji proizvodi Perutnina Ptuj, uverićete se da će vam to mnogo olakšati pripremu! S obzirom na to da su kosti već odstranjene, samo vam preostaje da meso začinite i već je spremno da se stavi u tiganj. Inače, piletina Perutnine Ptuj se pakuje specijalnom MAP (eng. Modified Atmosphere Packaging) tehnologijom koja omogućava da meso zadrži sva svoja kvalitativna svojstva i da ostane sveže tokom celog roka trajanja. Pri tom, svojstva mesa se ne menjaju, a ono ima produženu trajnost.

Grčka piletina sa zelenom boranijom

Sastojci:

1 kg pilećih bataka i karabataka bez kostiju Perutnina Ptuj

500 g zelene boranije (iz zamrzivača)

1 glavica crnog luka

4 čena belog luka

100 g crnih maslina (bez koštice)

100 g čeri paradajza

250 ml pileće supe 

1 kašičica senfa

so, biber, timijan, mešavina začina za suvlaki

50 ml maslinovog ulja

30 g maslaca

BB Pita

Brokoli+Boranija (BB), uz dodatak sira, na podlozi od prhkog testa = odličan hranljivi obrok! Volim ovakve kombinacije jela, gde se uz testo (koje moji ukućani, naravno, obožavaju), progura i malo povrća i to zelenog ;) Osim toga, obično za ovakve vrste pita najčešće koristim zeleno lisnato povrće, poput spanaća ili blitve, a ovo je podjednako fina, takođe zdrava varijanta slanog tarta. 

BB Pita

Sastojci:

Za testo: 
200 g brašna (može i integralno)
100 g maslaca 
pola kašičice soli 
2 kašike ledene vode 

Za nadev: 
150 g brokolija 
150 g zelene boranije 
100 g tvrđeg masnijeg sira (trapist, kačkavalj,..) 
1 kašika parmezana 
1 puna kašika krem sira ili pavlake 
pola kašičice soli