Slavsko žito (Koljivo)

Ove godine, priprema slavskog žita u meni izaziva posebno jake emocije, jer ga je do sada uvek pravila moja tetka Spomenka koja nas je jesenas iznenada napustila. Prećutno a logično, ova dužnost je nekako spontano delegirana meni, i ja sam je svečano prihvatila sa nadom da ću koljivo za svečare pripremati još dugo, kao što je to činila i moja tetka. 

Njeno koljivo je bilo za mrvicu drugačije od onog tradicionalnog, kakvo se može probati na većini slava, jer je u smesu uz orahe obavezno dodavala i mlevene pečene lešnike, a muskatni oraščić je izostavljala pošto ga baš i nije preterano volela. Što se tiče oraščića, i ja sam ga preskočila, ali sam sada preskočila i lešnike i napravila onu najjednostavniju verziju slavskog žita koja sadrži samo tri sastojka: pšenicu, mlevene orahe i šećer u prahu. Plus, vanilin šećer, da miriše! Mislim, u stvari i znam, da bi i Poma bila ponosna i uživala u svakom zalogaju. 

Slavsko žito (Koljivo)

Sastojci:

500 g pšenice belije

500 g mlevenih oraha

400 g šećera u prahu

2 kesice vanilin šećera

Za ukrašavanje:

4 kašike mlevenih oraha 

nekoliko polovina jezgra oraha