Svečana posna trpeza se ne može zamisliti bez dobre ribe. Kada je obogaćena
povrćem koje se zajedno sa njom peče u rerni, onda je to kompletan obrok koji
će sigurno oduševiti vaše goste.
Ukoliko to već niste radili, trebalo bi da znate da se šaran jednostavno priprema i najveći posao je ustvari da se riba očisti. Posle toga, sve ide lako! Iako obožavam prženu rečnu ribu, šarana volim da pečem u rerni i to ne samo zato da bih izbegla miris prženja u kući. Nadev kojim se šaran napuni pre pečenja je izvanrednog ukusa i to je još jedan veliki plus za ovaj recept.
Inače, svi potrebni sastojci su nabavljeni u DIS trgovini. Božićni post je u toku i znam da ću u DIS-u pronaći sve ono što je potrebno za posnu trpezu: rečnu i morsku ribu, veliki izbor svežeg voća i povrća, suvo voće i orašaste plodove, kao i mahunarke, a sve to po veoma povoljnim cenama. Kako kaže slogan - Slava se sprema u DIS-u!
Punjeni šaran
Sastojci:
1,5 kg očišćenog šarana
1 manji praziluk
1 manja šargarepa
100 g pirinča dugog zrna DOBRO
100 g suvih šljiva
1 kg krompira
Začini:
So, biber, suvi peršunov list TRI PRSTA
Dodatak jelima sa povrćem DOBRO
200 ml suncokretovog ulja DOBRO
200 ml belog vina
