Ne mogu dozvoliti da prođe sezona jagoda a da ne objavim bar jedan novi recept sa njima! Posebno kada su u pitanju moje domaće jagode koje nisu prskane. Nisu mi na listi omiljenog voća pa ih sveže ne moram jesti ali kolače sa jagodama obožavam.
Ipak, kada je ovaj kolač u pitanju, jagode nisu u glavnoj ulozi jer se može koristiti bilo koje voće. Dakle, izvanredan je i sa sočnim breskvama, višnjama ili šljivama. Ono što ga čini posebnim je palenta, odnosno kukuruzni griz koji čini da je testo fino razabrano a sočno, jer sadrži sveži sir i jogurt. Jedan od onih običnih, svakodnevnih kolača sa pristupačnim sastojcima koji sam ovom prilikom obogatila time što sam ga servirala sa ređim pudingom od vanile.
Voćni kolač sa palentom i sirom
Sastojci:
150 g palente (ili kukuruznog griza)
150 g mekog brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica cimeta
prstohvat soli
200 g smeđeg šećera
2 veća (ili 3 manja) jajeta
125 g putera
100 g svežeg sira
150 ml tečnog jogurta
400 g jagoda (ili nekog drugog voća)
