Keks torta sa višnjama i sirom (Cherry Cheesecake)

Ono što ovu tortu razlikuje od uobičajenog čizkejka je to što nema klasičnu podlogu od keksa i putera, već je izlomljeni keks dodat u fil od višanja. Iako se taj fil kuva, zaista se brzo i jednostavno priprema. A ukus je predivan i zadovoljiće sve ljubitelje voćnih, kremastih i ne tako slatkih torti. 

Keks torta sa višnjama i sirom

(Cherry Cheesecake)

Sastojci:

• Višnja fil:

350 g višanja

300 ml soka od višanja

2 kašike šećera

1 kesica praška za puding (malina ili višnja)

250 g keksa (petit beurre)

• Fil od sira:

300 g krem sira

300 ml slatke pavlake 

70 g šećera u prahu

1 kesica želatina u prahu (10 g)

• Glazura:

200 ml slatke pavlake

200 g bele čokolade 

Bounty Cheesecake

 Čizkejk je uvek dobar izbor kada nemate mnogo vremena (pa čak ni iskustva) u pripremi kolača. Jednostavno i brzo se priprema, a ne peče se. 

Meni su najdraže voćne varijante torti od sira i na blogu ih ima nekoliko:

• Nepečena torta sa jagodama

• Mileram torta 

• Ananas torta bez pečenja

• Nepečena torta sa breskvama 

Međutim, i kombinacija kokosa i čokolade je provereno dobra i mnogo je volim. Baunti čokoladice, sladoled ili keks - ne odbijam i često nemam mere! Ista stvar je i kada je Baunti čizkejk u pitanju. Odličan je i prija i leti i zimi. 

Ovo nije velika mera, već za kalup veličine 20 cm pa ukoliko vam je potrebna torta za više od 10 ljudi, preporučujem da sastojke udvostručite.

Bounty Cheesecake

Podloga:

200 g mlevenog keksa

50 g otopljene čokolade za kuvanje

5 kašika mleka

80 g otopljenog putera

Krema:

400 ml slatke pavlake

200 g krem sira

50 g kokosovih ljuspica (za kolače)

50 g šećera u prahu

1 kesica (10 g) želatina u prahu 

Glazura:

100 ml slatke pavlake

150 g čokolade za kuvanje