Čoko banana rolat

Rolate volim da pravim, jer su pre svega jednostavni za pripremu i uglavnom ne oduzimaju mnogo vremena. Osim toga, obično su nešto između torte i klasičnih kolača "iz tepsije". Ne ispadne toliko kao kada pravite tortu (dakle, brže se pojedu) a opet, nisu tako obični kao kolači koji se prave u toku nedelje. Ovo je takođe jedan jednostavan rolat, koji svoj poseban ukus i sočnost duguje banani u kori, tako da je ona i sama za sebe veoma ukusna. Naravno, kada se tu doda čokoladna krema, pa čak i ako je od običnog pudinga od čokolade, dobije se zaista fini desert koji će se sigurno dopasti deci a i stariji ga neće odbiti ;)

Čoko banana rolat

Sastojci:

Za koru:
3 jajeta 
3 pune kašike integralnog brašna 
3 pune kašike mlevenih lešnika 
1 puna kašičica praška za pecivo 
1 (100 g) zrela banana 
3 kašike žutog šećera 
3 kašike jogurta 
3 kašike ulja 

Za fil: 
400 ml mleka 
3 kašike šećera 
1 kesica praška za puding od čokolade 
50 g čokolade za kuvanje

Krem torta

Ima desetak recepata za torte koje sam pravila nekoliko puta a Krem torta je jedna od njih. Fantastičnog ukusa, a vrlo jednostavna u izradi. Kao što joj ime kaže, kremasta je i filovi od bele i crne čokolade su ono što je čini tako posebnom. Juče je bio moj rođendan i častim vas ovom divnom tortom! 🎂🌠🎀

Krem torta 

Sastojci:

Za koru:

6 belanaca
prstohvat soli

100 gr šećera

60 gr pečenih mlevenih lešnika

50 gr oštrog brašna

2 kašike kakaoa

2 kašičice praška za pecivo

40 ml ulja

Za natapanje kora:

100 ml čokoladnog mleka ili nes kafe 

Za kremu:

8 dl mleka
70 gr šećera

120 gr gustina

6 žumanaca

200 gr maslaca

50 gr bele čokolade

100 gr belog dela eurokrema

50 gr noisette čokolade 

100 gr tamnog dela eurokrema

250 ml slatke pavlake

Čokoladna torta

Ovu tortu sam pravila za 11 rođendan moje frajle, koja, inače, ne mari za torte i kolače (osim oblatni koje je podsećaju na omiljeni slatkiš - napolitanke ;)). Htela  sam da pravim tortu koja će se svideti deci, a deca uglavnom ne vole jake torte sa mnogo orašastih plodova, kakve su meni omiljene, već vole jednostavne, čokoladne. Recept je objavila Marina Stanojević, inače prava majstorica kad su torte u pitanju, na svom divnom blogu MarinaS Taste i zaista sam prezadovoljna, tako je ukusna, kremasta, bogatog čokoladnog ukusa i što je najbolje, vrlo jednostavno se priprema. Inače, originalni recept je od Marinine prijateljice Daliborke Đokić iz Kaća i nisam ni sumnjala kakav će biti kad ga donose njih dve Vojvođanke ;))
Kao što ćete videti u nastavku, recept sam malo modifikovala samo time što sam ga prilagodila malo većem, četvrtastom kalupu, dimenzija 30x20 cm. Ukoliko vam je potrebna okrugla torta, možete raditi po Marininim merama za kalup prečnika 25 cm. U kore sam dodala i vrlo malo mlevenih pečenih lešnika, a oni se mogu i izostaviti i umesto njih staviti brašno. 
Inače, zaista su fantastične - sočne, dovoljno vlažne da ne moraju da se kvase i lepo se seku kada se dobro ohlade. I zato preporučujem da ih nikako ne menjate onim, u poslednje vreme veoma popularnim, kupovnim korama jer to jednostavno ne može da se poredi i to onda više nije ista torta! 
Priprema ovih kora neće oduzeti više od pola sata vremena, koliko je potrebno da se sastojci izmere, umute i ispeku te nedostatak vremena ne može biti izgovor da se upotrebe kupovne kore. 

Čokoladna torta

Sastojci:

Za kore x 2 (peku se dve kore):
6 belanaca
3 kašike šećera
6 žumanaca
3 kašike brašna
2 kašike kakaa
2 kašike mlevenih pečenih lešnika (ili brašna)
110 ml ulja 

Za fil:
1 l mleka
4 kašike šećera
4 kesice pudinga od čokolade (4x40 gr)
125 g čokolade za kuvanje
250 g maslaca (ili margarina)
400 g nugat namaza* 
* koristila sam namaz Choco Nussa iz Lidla, a može i Eurokrem, Nutella i slično

Po želji, za ukrašavanje:
Krem šlag od čokolade - mada kreme ima dovoljno da se torta kompletno premaže i ukrasi, pa vam šlag neće biti potreban

Čokoladni rolatić

Ako vam ostane ganache kreme posle ukrašavanja neke torte ili filovanja kolača, odvojite još vrlo malo vremena i napravite i ovaj rolatić! Meni se to jednom desilo i od onda sam počela da ga pravim i bez "ostataka" :)) Iako je kremast, lepo se seče i servira sa klasičnim sitnim kolačima.

Čokoladni rolatić

Sastojci:


Za koru:
4 belanceta
2 kašike šećera 
2 kašičice vanilin šećera 
4 žumanceta 
3 kašike mlevenih oraha (ili lešnika)
1 kašika prosejanog kakaa 

Za fil: 

100 ml slatke pavlake 
100 gr mlečne čokolade 
2 kašike eurokrema
1 kašika meda

Lešnik gnezda

Lešnik gnezda su sitni kolači koje obavezno pravim za sva veća slavlja. Inače, jedan od najomiljenijih i najviše isprobavanih recepata koji sam objavila na Coolinarici. Jednostavno se prave (mogu i deca da učestvuju u njihovoj pripremi ;)), veoma su dekorativna a od ove mere ih ispadne zaista mnogo. Postupak može i da se na neki način olakša time što se smesa napravi ranije i ostavi u frižideru da se stegne a  kuglice se oblikuju kasnije. Pa, da krenemo...

Lešnik gnezda

Sastojci:

200 ml vode
200 g šećera 

150 g maslaca ili margarina 

100 g čokolade 

150 g mlevenih pečenih lešnika 

250 g mlevenog keksa

I još:

150 g mlevenog lešnika za valjanje
150 g čokoladnog krema za punjenje