Tiramisu trufle

 

Tiramisu trufle su brzinske kuglice od piškota i krem sira, kojima poseban šmek daje dodatak skuvane instant kafe. Dakle, prvo će vas privući njihov miris, a kada ih probate, čeka vas divan ukus i čokoladna unutrašnjost jer su ispunjene nugat kremom. 

Ove bombice odlikuje i brza priprema, gotove su za svega 15 minuta! Ne peku se, a najlepše su kada se dobro rashlade.

Tiramisu trufle

Sastojci:

250 g piškota

250 g neslanog krem sira (maskarpone)

50 g šećera u prahu

50 ml skuvane i ohlađene espreso kafe (ili kapućino)

150 g čokoladnog nugat krema (nutela)

Ferrero kolač sa piškotama

U poslednje vreme, imam utisak da pravim samo dve vrste kolača: ili one koji se ne peku, poput ovoga ili oni koji imaju epitet "zdraviji". Prvi su često na repertoaru jer se uglavnom veoma brzo i jednostavno pripremaju, a drugi su izbor jer se trudim da imam neki balans kada je reč o slatkišima i ako ih već jedem, često to bude zdravija varijanta.

Za Ferrero kolač sa piškotama, potrebno je samo pola sata i nekoliko sastojaka. Naravno, neophodno je i stpljenje da se kolač dobro rashladi i to je često najteži deo "posla"! 

Ferrero kolač sa piškotama

Sastojci:

200 ml slatke pavlake

200 g krem sira

300 g čokoladnog krema

50 g lešnik napolitanki

50 g mlevenih pečenih lešnika

250 ml čokoladnog mleka

300 g piškota

100 g čokolade

3 kašike ulja

3 kašike mleka

Ferero krem u čaši

Danas je poslednji januarski dan a ja imam utisak kao da je ovaj mesec trajao pet dana. Bukvalno mi je proleteo. I uvek je tako jer je pun dešavanja: raspust, Božić, nekoliko slava kod prijatelja i rodbine, pa onda i naša. I radujem se februaru jer ustvari tek tada, kada prođu praznici i nastupi uobičajena životna kolotečina i vratimo se u rutinu, mogu da razmišljam i o nekim novogodišnjim odlukama. Nisu to neke velike stvari, ali su bitne: počinjem da više vodim računa o tome šta jedem i akcenat je na zdravijoj hrani, ranije idem na spavanje i više vremena provodim napolju. 

E sad: pišem o zdravoj hrani a objavljujem desert koji se baš i ne može svrstati u tu grupu! No, ipak ima i prednosti, budući da se ne peče i napravi se za pet minuta, pa mi ostaje vremena za one druge dve stavke :) 

Recept sam nedavno objavila na Instagramu, kada sam dobila obaveštenje da me prati 50.000 ljudi. To je stvarno neverovatna stvar! Sećam se kada sam pre dve godine otvorila IG nalog, a to je bilo u istom trenutku kada sam počela da pišem blog. Tada, niti sam razmišljala o brojkama, niti su mi bile bitne, kao ni sada, ali osećam veliku zahvalnost prema svima koji posećuju blog, isprobavaju recepte, komentarišu i prate moj rad. Svesna sam da je dobroj posećenosti bloga u velikoj meri doprineo upravo Instagram, kao moćan medij za reklamu, pa većina čitalaca dolazi upravo odande. 
Kako se okrugla cifra pojavila pre dve nedelje a ja sam bila usred spremanja slave, odlučila sam da recept kojim ću obeležiti taj lepi događaj bude nešto što jednostavnije, jer nisam imala mnogo vremena. A šta je jednostavnije od deserta u čaši! Plus, u pitanju je mala mera, od koje ispadnu tri čaše što mi je bilo idealno posebno u trenutku kada je kuća bila puna slavskih kolača. 

Ferero krem u čaši

Sastojci:

250 ml slatke pavlake

250 g krem sira

100 g čokoladnog krema 

100 g lešnik napolitanki

50 g iseckanih pečenih lešnika

Čoko banana rolat

Rolate volim da pravim, jer su pre svega jednostavni za pripremu i uglavnom ne oduzimaju mnogo vremena. Osim toga, obično su nešto između torte i klasičnih kolača "iz tepsije". Ne ispadne toliko kao kada pravite tortu (dakle, brže se pojedu) a opet, nisu tako obični kao kolači koji se prave u toku nedelje. Ovo je takođe jedan jednostavan rolat, koji svoj poseban ukus i sočnost duguje banani u kori, tako da je ona i sama za sebe veoma ukusna. Naravno, kada se tu doda čokoladna krema, pa čak i ako je od običnog pudinga od čokolade, dobije se zaista fini desert koji će se sigurno dopasti deci a i stariji ga neće odbiti ;)

Čoko banana rolat

Sastojci:

Za koru:
3 jajeta 
3 pune kašike integralnog brašna 
3 pune kašike mlevenih lešnika 
1 puna kašičica praška za pecivo 
1 (100 g) zrela banana 
3 kašike žutog šećera 
3 kašike jogurta 
3 kašike ulja 

Za fil: 
400 ml mleka 
3 kašike šećera 
1 kesica praška za puding od čokolade 
50 g čokolade za kuvanje

Čokoladni rolatić

Ako vam ostane ganache kreme posle ukrašavanja neke torte ili filovanja kolača, odvojite još vrlo malo vremena i napravite i ovaj rolatić! Meni se to jednom desilo i od onda sam počela da ga pravim i bez "ostataka" :)) Iako je kremast, lepo se seče i servira sa klasičnim sitnim kolačima.

Čokoladni rolatić

Sastojci:


Za koru:
4 belanceta
2 kašike šećera 
2 kašičice vanilin šećera 
4 žumanceta 
3 kašike mlevenih oraha (ili lešnika)
1 kašika prosejanog kakaa 

Za fil: 

100 ml slatke pavlake 
100 gr mlečne čokolade 
2 kašike eurokrema
1 kašika meda

Lešnik gnezda

Lešnik gnezda su sitni kolači koje obavezno pravim za sva veća slavlja. Inače, jedan od najomiljenijih i najviše isprobavanih recepata koji sam objavila na Coolinarici. Jednostavno se prave (mogu i deca da učestvuju u njihovoj pripremi ;)), veoma su dekorativna a od ove mere ih ispadne zaista mnogo. Postupak može i da se na neki način olakša time što se smesa napravi ranije i ostavi u frižideru da se stegne a  kuglice se oblikuju kasnije. Pa, da krenemo...

Lešnik gnezda

Sastojci:

200 ml vode
200 g šećera 

150 g maslaca ili margarina 

100 g čokolade 

150 g mlevenih pečenih lešnika 

250 g mlevenog keksa

I još:

150 g mlevenog lešnika za valjanje
150 g čokoladnog krema za punjenje