Već nekoliko godina ne koristim Vegetu, Začin C, Kulinat, Bag ili bilo koji drugi kupovni začin od sušenog povrća. Pošto su puni aditiva i sadrže mnogo soli, vremenom sam počela da kupujem alternativne, zdravije varijante. Prvo je to bio biljni začin iz DM-a, Alnaturin Krauter Salz koji je u međuvremenu prestao da se proizvodi ili više ne stiže u naše prodavnice. Onda sam našla jedan začin domaćeg proizvođača koji sam takođe uzimala u DM-u i jedno vreme ga koristila, dok mi u jednom razgovoru moja Gaga nije rekla da pogledam njen recept za Dodatak jelima i da ga napravim sama. To sam i uradila, uz manje izmene, tako da više nema kupovine kad na jednostavan način mogu da napravim domaći i toliko ga ispadne da zaboravim kada sam ga napravila.
Inače, najsmešnije mi je kada domaćice čuju da ne koristim Vegetu pa se zabezeknu - pa kako kuvaš supu? Kao da domaću supu dobrom čini začin, a ne komadi kvalitetnog mesa i povrća! Pitanje da li su je i naše bake koristile, pa im je supa bila ukusna i žuta - rekla bih da je to pre do domaće šargarepe, piletine i pačetine ;)
Dakle, kao i za sve ostalo u životu, sve je stvar navike - kad jednom naviknete na prirodan ukus i miris ovakvog dodatka jelima, verujte da će vam ukus kupovnog biti neprirodno jak i odbojan.
Domaći dodatak jelima
Sastojci:
200 g mešavine sušenog povrća (šargarepa, peršun, paštrnak, celer, crni luk)
500 g himalajske sitne soli
2 kašike kurkume
