Izgled ovo torte me je odavno privukao, a kada sam videla potrebne sastojke, znala sam da ću biti zadovoljna i njenim ukusom. Slatki višnja fil, udružen sa beze filom od belanaca i kisele pavlake, a sve to spakovano u prhko testo - definitivno sve ono što volim kada su kolači u pitanju!
Torta nije velika, prečnik joj je 20 cm. Dakle, ukoliko vam je potrebna veća torta, za prečnik od 28 centimetara preporučujem da se sastojci udvostruče. Još jedna bitna napomena je da je potrebno da se dobro rashladi, odnosno da bar 12 sati bude u frižideru pre nego što je isečete.
Višnja beze torta
Kora:
3 žumanceta
2 kašike šećera
prstohvat soli
100 g kisele pavlake
100 g maslaca
270 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
Višnja fil:
500 g zamrznutih višanja
4 kašike šećera
40 g gustina
Beze fil:
3 belanceta
3 kašike šećera
1 kašičica vanilin šećera
30 g gustina
400 g kisele pavlake
