Tanke kukuruzne lepinjice

Uz jela sa roštilja, uz kuvana jela "na kašiku", za doručak ili večeru - ove kukuruzne lepinjice su zaista fini dodatak. Priprema je jednostavna a ono što je interesantno je da se mogu peći i u tiganju, što je praktično posebno u ovim vrelim letnjim danima kada izbegavamo da uključujemo rernu bez preke potrebe.

Ukoliko postite ili ste na vegetarijanskoj ishrani, jogurt možete izostaviti i samo povećati količinu vode. Ipak, on utiče na to da testo bude meko i "razabrano", što je posebno važno kada se koristi kukuruzno brašno koje ne sadrži gluten. Tako da za prvi put, preporučujem da isprobate baš ovako! 

Tanke kukuruzne lepinjice 

 

Sastojci:

450 g belog pšeničnog brašna

150 g kukuruznog brašna

1 kesica suvog kvasca (10g)

300 ml vode

100 ml jogurta

3 kašike maslinovog ulja

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

Projice sa blitvom i čeri paradajzom

Ideja i odgovor na pitanje "šta pripremiti za doručak" a da je jednostavno i brzo. Ove projice su zaista praktične i da se ponesu na posao ili spakuju deci za školsku užinu. 

Umesto blitve, možete koristiti spanać ili sitno narendati tikvicu (predhodno je ocediti od viška tečnosti). Biće odlične! Takođe, možete se poigrati sa vrstama brašna, pa izostaviti belo pšenično brašno i upotrebiti neko integralno. Sve u svemu, recept je vrlo prilagodljiv. Važno je naglasiti da je ovo manja mera, za samo šest do sedam projica, pa ukoliko vam je potrebna veća količina, preporučujem da sastojke udvostručite. 

Projice sa blitvom i čeri paradajzom

Sastojci:

2 jajeta

50 ml ulja

200 ml jogurta

100 ml kisele vode

150 g feta sira

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica soli

3 pune kašike kukuruznog brašna

3 pune kašike pšeničnog brašna

1 puna kašika palente

oko 100 g sveže blitve

7 čeri paradajza