Posne mini pizze

Posne mini pizze koje svojim ukusom ni malo ne zaostaju za klasičnim. Upravo zahvaljujući posnom žutom siru @sredom_i_petkom koji sam sada prvi put koristila i koji je odličnog kvaliteta i ukusa! Ovaj i još dve vrste posnog sira možete naručiti direktno na njihovom IG profilu ili kupiti u Univerexport prodavnicama. 

Posne mini pizze

Sastojci:

20 g svežeg kvasca (ili jedna kesica 10 g suvog)

250 ml tople vode

1 kašičica šećera

oko 400 (+50) g brašna

pola kašičice soli

3 kašike maslinovog ulja

Nadev:

200 g posnog žutog sira Sredom i petkom

200 g kečapa

200 g kukuruza (iz konzerve)

200 g mariniranih šampinjona

100 g sveže paprike 

Priprema:

• U činiju za mešenje sipati toplu vodu a onda dodati po kašičicu šećera i brašna i izmrvljen kvasac. Dobro promešati i ostaviti oko pet minuta da se kvasac aktivira. Potom dodati ulje, so i polovinu potrebne količine brašna. Promešati varjačom a onda mešenje nastaviti rukom uz postepeno dodavanje brašna dok se ne dobije glatko testo. Činiju pokriti pa ostaviti na toplom mestu oko 45 minuta da se testo udvostruči.

• Dok se testo diže, papriku nasekati a sir narendati.

 

• Podignuto testo staviti na podlogu za rad i podeliti na 8 jednakih delova. Svaku kuglicu testa blago premesiti, spljoštiti dlanom pa blago razviti oklagijom u oblik kruga. Krugove stavljati na pleh obložen pek papirom (rasporediti na dva velika pleha).

• Testo premazati kečapom, posuti sirom, rasporediti kukuruz, šampinjone i papriku. Ostaviti ih u plehu da se još malo odmore dok se rerna ne zagreje.

• Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni (sa ventilatorom, ili na 220 stepeni bez ventilacije) oko 15 minuta, odnosno dok rubovi testa ne porumene.

Prijatno! ❤️