Kremaste lešnik štangle

Inspirisana receptom za Tortu sa makom, napravila sam i ove divne lešnik štangle. Recept za tortu sam samo malo modifikovala, povećala količinu sastojaka i kolač spakovala u pravougaoni kalup, a rezultat je fantazija!

Ovo vam je tip kolača koji će se sigurno svideti svima: kremast je, sočan i bogat lešnicima, a praktičnost se ogleda u tome što se lako seče na štangle pa je vrlo zahvalan i za serviranje a i za one situacije kada vam je potreban desert "za poneti".

Kremaste lešnik štangle

Sastojci:

300 g mlevenih pečenih lešnika

200 g šećera

6 kašika griza (70 g)

2 kesice vanilin šećera

800 ml mleka

250 g maslaca

450 g mlevenog keksa

Ganaš:

200 g čokolade 

200 ml slatke pavlake

malo seckanih pečenih lešnika

Torta sa makom (bez pečenja)

Ovo je jedna od najjednostavnijih torti koje se ne peku. Sastojci se pomešaju i skuvaju, pa se skuvani krem utapka u kalup i na kraju preostaje samo da se torta prelije glazurom i dobro rashladi. A ukus, božanstven! Kremasta, sočna i definitivno neodoljiva za sve ljubitelje maka. 

Prvi put sam je probala kada ju je napravila moja sestra Nevena, a ona je iskombinovala nekoliko recepata. Početni recept je onaj koji je na Instagramu objavila Julia @slatkadomacica i vodila sam se tim merama koje su tačne u gram - ništa ja tu ne bih dirala. Nakon ove verzije, isprobala sam i varijantu sa lešnicima, koja je podjednako ukusna i zanimljiva posebno za one koji i nisu toliki obožavaoci maka u desertima. 

Torta sa makom

(bez pečenja)

Sastojci:

200 g mlevenog maka

150 g šećera

1 kesica vanilin šećera

4 kašike griza

600 ml mleka

150 g putera

350 g mlevenog keksa

Ganaš:

150 ml slatke pavlake

200 g bele čokolade 

Za ukrašavanje:

krem šlag od čokolade

listići čokolade

Priprema:

1. U šerpu sipati mak, šećer, vanilin šećer i griz. Preliti mlekom, promešati pa staviti na vatru srednje jačine da se sastojci skuvaju odnosno povežu. Kuvati oko 10 minuta uz mešanje, dok se smesa ne zgusne. Zatim, skinuti sa vatre i u vruću kremu staviti maslac iseckan na kockice pa mešati dok se maslac ne otopi.Skuvanu kremu odmah pomešati sa mlevenim keksom.

Smesu, koja će biti prilično gusta, sipati u okrugli kalup za torte prečnika 22 cm. Dobro utapkati, poravnati i ostaviti u frižider da se hladi.

2. U šerpicu sipati slatku pavlaku i staviti na tihu vatru da se greje. Čokoladu izlomiti na kockice i staviti u ugrejanu pavlaku pa mešati dok se ne otopi - pazite da ne provri. Ganaš ostaviti da se prohladi.

3. Tortu izvaditi iz frižidera i preliti toplom glazurom. Na kraju, ukrasiti umućenim krem šlagom od čokolade i narendanom čokoladom.