Čokoladne kocke (bez jaja)

Divne, čokoladne kocke koje se veoma jednostavno prave tako da su lepo rešenje za desert za svakodnevne, obične prilike. A sastojke verovatno već imate u kući ;) Osim toga, budući da ne sadrže jaja, pogodne su i za one koji ih izbegavaju ili su alergični. Često smanjim količinu brašna a povećam količinu oraha, pa budu još finijeg, bogatijeg ukusa :)

Čokoladne kocke (bez jaja)

Sastojci:

Za kolač: 
200 g brašna 
2 kašičice sode bikarbone 
4 kašike kakaa 
4 kašike mlevenih oraha ili lešnika 
2,5 dl tečnog jogurta 
1 dl ulja 
8 kašika šećera 
4 pune kašike pekmeza 

Za preliv: 
100 g margarina ili maslaca 
100 g čokolade 
3 kašike kakaoa 
3 kašike šećera 
1 dl mleka

i još: 4-5 punih kašika džema za premaz



Priprema: 

1. U činiju za mućenje staviti tečne sastojke: jogurt, pekmez, ulje i šećer i izmiksirati. Zatim dodati brašno pomešano sa sodom bikarbonom, kakao i orahe i dobro izmešati da se sve lepo poveže, mikserom ili žicom. 
2. Smesu izliti u pleh (20x28 cm) obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Vodite računa da se kolač ne prepeče, da ne bi bio suv, čim počne da se odvaja od stranica pleha, gotov je. 
3. Dok se kolač peče, u manjoj šerpici na vatri otopiti maslac, šećer, mleko, kakao i čokoladu izlomljenu na kockice. 
4. Čim se kolač ispeče, izbockati ga čačkalicom ili viljuškom pa bogato premazati džemom (ja najviše volim džem od naranže ili kajsije). Zatim odmah preko njega rasporediti topao čokoladni preliv. 

Ako želite, možete ga posuti čokoladnim mrvicama ili mlevenim orasima i ostaviti da se dobro ohladi pre serviranja. 

Kolač je veoma jednostavan a mek i ukusan, posebno kada se dobro rashladi.
Recept je iz starog broja časopisa Bakina kujna, objavljen je na Coolinarici u oktobru 2014.