Puding od prosa

Ponovo jedan fini recept u kome je proso u glavnoj ulozi. Ovaj put, puding od prosa, sa dodatkom čokolade i soka od pomorandže. Ukoliko postite ili ste vegetarijanac, možete koristiti neko biljno mleko i dobiti veoma ukusnu, zdravu poslasticu.

Puding od prosa 

Sastojci:
(originalni recept)

1/2 l mleka (biljnog ili kravljeg)
1/2 l vode
6 kašika smeđeg šećera
150 gr prosa
2 pune kašike kakaa
50 g čokolade za kuvanje
1 pomorandža (sok i korica)


Priprema: 

U šerpu sipati mleko, vodu i šećer pa staviti na srednje jaku vatru da provri.
Odvaditi malo i u tome razmutiti kakao.
Proso dobro oprati u situ i dodati u šerpu, zajedno sa razmućenim kakaom, smanjiti vatru i kuvati uz povremeno mešanje. Gotovo je za 20-25 minuta. 
U skuvano, dodati čokoladu i mešati dok se ne istopi a zatim i sok i koricu od pomorandže. 
Vruć puding sipati u čaše ili činijice i servirati toplo ili pak sačekati da se ohladi, ukrasiti i poslužiti.

* Ukoliko želite, skuvani proso možete ismiksirati štapnim mikserom da se pretvori u kašu, ja to ne radim jer je fino i ovako, budući da je proso skoro raskuvan.