Proteinska pita sa leblebijama

Ova jednostavna proteinska pita sa leblebijama je odličan odgovor na pitanje šta pripremiti za doručak ili večeru a da je zdravo i ukusno. Bez brašna je, priprema se bez miksera i fina je i kada se ohladi pa je praktična i "za poneti". 

Proteinska pita sa leblebijama

Sastojci:

4 jajeta 

2 pune kašike lanenog semena

2 pune kašike samlevenih ovsenih pahuljica

2 pune kašike celih ovsenih pahuljica

2 pune kašike susama

1 kašičica soli

pola kašičice praška za pecivo

150 g feta sira

150 g kuvanih leblebija

100 g svežeg spanaća

Priprema:

1. Laneno seme i ovsene pahuljice samleti. Spanać i feta sir sitno iseckati. 

2. U činiji ručno umutiti jaja pa im dodati sve ostale sastojke i dobro promešati.

3. Pekač (28x15 cm) obložiti pek papirom ili ga podmazati pa usuti pripremljenu smesu. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.