субота, 18. новембар 2017.

Rolat sa tikvicama

Sezona slava i proslava je u toku, pa uvek dobro dođu recepti i ideje za slano posluženje. Za svečane prilike, obično pravim dva rolata, sa tikvicama i sa ajvarom. Oni su različitog ukusa a sličnog izgleda i volim da ih serviram na istom tanjiru - bude veoma dekorativno, šareno i svi gosti vole da probaju od svega po malo :) 



Rolat sa tikvicama 

Sastojci:

Za koru:
4 jajeta
4 kašike brašna
300 gr narendanih tikvica (1 srednje veličine)
pola kašičice praška za pecivo
pola kašičice soli 

Za nadev:
220 gr sitnog sira 
200 gr kisele pavlake
40 gr (3 kašike) majoneza
150 gr tanko isečene stišnjene šunke
soli po ukusu




Priprema: 

Razdvojiti belanaca i žumanca. Belanca umutiti u čvrst sneg. U drugoj činiji umutiti žumanca sa brašnom i praškom za pecivo, pa im dodati dobro oceđenu narendanu tikvicu. Zatim dodavati sneg od belanaca i mešati varjačom ili spatulom.

Izliti na pleh obložen pek papirom (dimenzija 35x30 cm) i staviti u zagrejanu rernu da se ispeče, biće brzo pečeno, za 10-15 minuta na 180 stepeni sa ventilatorom. Toplu koru zajedno sa papirom uviti u rolat i ostaviti da se potpuno ohladi pa tek onda filovati.


Izmešati sir, pavlaku, majonez i malo posoliti pa premazati preko kore. Poslagati kolutove šunke i uviti u rolat. Odmah ga uviti u streč foliju i ostaviti u frižider da se dobro rashladi pa tek onda seći i servirati.


Нема коментара:

Постави коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...