Lisnata pita sa povrćem i orasima

Često se desi da kupim lisnato testo, a bez nekog posebnog plana kako ću ga upotrebiti. Može da stoji u frižideru i dobro dođe kada ponestane ideja šta pripremati za doručak ili večeru, jer uvek preostaje ona najobičnija pita jaja-sir varijanta ili pizza pužići.

Međutim, u težnji da se i za večeru jede malo više povrća, napravih ovu pomalo neobičnu, ali veoma ukusnu kombinacija slatko-slanih sastojaka. Ova jesenja pita se priprema brzo. Za svega pola sata, ona je već spakovana i spremna za pečenje. 

Lisnata pita sa povrćem i orasima 

 Sastojci:

275 g lisnatog testa 

1 glavica ljubičastog luka

1 manji celer (koren)

1 šargarepa

50 ml vode

1 manja kruška

100 g feta sira

50 g oraha

1 kašičica soli

ravna kašičica kurkume

pola kašičice kajenskog bibera

1 žumance

maslinovo ulje

Pikantne lisnate kockice

 

S obzirom na to da još uvek traje Svetsko prvenstvo u fudbalu i kućna druženja uz TV, često se nametne pitanje šta poslužiti gostima. Da je fino, jednostavno i izdašno, da je puno ukusa i da dobro ide uz piće.

Ove kockice garantuju uživanje a veoma jednostavno se pripremaju! Toplo pecivo je zimi uvek dobar izbor, posebno ako je bogato nadevom. Još kada je on ovako pikantan, od sira i sudžuka, to je garancija da će se svi otimati za kockicu više!

Ukoliko vam ostane koja, odlične su i sutradan, za doručak ili užinu. I još nešto - kockice se mogu pripremiti i nekoliko dana ranije i nepečene zamrznuti, pa peći neposredno pred serviranje. 

PIKANTNE LISNATE KOCKICE 

Sastojci:

2 x 275 g lisnatog testa

500 g feta sira

2 jajeta

100 g gaude

50 g spanaća

so, biber

100 g sudžuka ZLATIBORAC

Za premaz:

1 jaje

1 kašika jogurta

1 kašika ulja

susam, laneno seme

Lisnata pita sa slaninom i mladim lukom

 

Subotom obično pripremam jednostavnija jela koja ne zahtevaju mnogo vremena jer volim da više vremena provedem napolju. To važi ne samo kada je ručak u pitanju, već i doručak. Uglavnom su jaja na repertoaru, jer je to nešto najbrže (a i najomiljenije).

Međutim, juče sam se setila da u zamrzivaču imam još jedan blok lisnatog testa koji bi trebalo da potrošim, pa sam ga sinoć izvadila i ostavila da se do ujutro odledi. Istovremeno, to je bila idealna prilika da na nekom pecivu isprobam i slaninu proizvođača Suvo meso Mačkat koja mi se mnogo svidela. 

Oko ove pite nema mnogo posla i "spakuje" se za 10 minuta tako da je zaista odlična kada nemate mnogo vremena. Umesto mladog luka, kome je sad sezona, može se upotrebiti i sremuš, odnosno medveđi luk ili sveža paprika. Sve u svemu, sastojke možete prilagoditi sastojcima koje zateknete u svom frižideru.

Lisnata pita sa slaninom i mladim lukom

Sastojci:

250 g lisnatog testa

100 g kisele pavlake

100 g slanine

zeleni deo mladog luka (3 komada)

so, šareni biber

Lisnate vetrenjače sa džemom

Ove posne lisnate vetrenjače su toliko ukusne a jednostavne, da kada ih jednom napravite, sigurno ćete ih praviti ponovo. Pripremaju se od samo 3 sastojka i veoma su praktične kada vam je hitno potreban desert a nemate mnogo vremena.

Mogu poslužiti i za dečiju užinu ili slatki doručak. Hrskavo vazdušasto pecivo napunjeno finim džemom i posuto šećerom u prahu je nešto što će verovatno voleti svako dete. Plus, može i učestvovati u njihovoj pripremi jer se zaista lako oblikuju. 

Lisnate vetrenjače sa džemom

Sastojci:

250 g lisnatog testa

50 g džema 

2 kašike seckanih lešnika ili badema

šećer u prahu

Lisnata pletenica sa pudingom

Imati lisnato testo u frižideru je vrlo praktično, ne samo za slana peciva poput pizza pužića ili paštetica, već i za brzinske deserte kao što je ovaj. 

Jedina greška je ne sačekati da se pletenica prohladi posle pečenja, već odmah prionuti na sečenje, ali to je sasvim razumljivo kada cela kuća tako neodoljivo zamiriše na vanilu i voće! Ja sam sada koristila sveže breskve ali ovaj kolač je veoma prilagodljiv i može se koristiti bilo koje sveže sezonsko voće kao i ono iz kompota.

Lisnata pletenica sa pudingom

Sastojci:

275 g lisnatog testa

400 ml mleka

4 kašike šećera

1 kesica praška za puding od vanile (45 g)

2 manje breskve 

žumance za premazivanje testa

blanširani badem u listićima ili krupni šećer za posip

Lisnati rolat sa kuvanim jajima

Ovaj rolat je nastao u želji da iskoristim kuvana jaja koja su preostala od Uskrsa. Iako ih volimo i jedemo za doručak prva dva dana, treći dan već smišljam kako bih mogla da ih iskoristim na neki drugi način. U frižideru sam imala već razvaljano lisnato testo koje mi je super poslužilo kao baza za ovaj brzinski rolat. 

Na blogu već postoji recept za Jaja u piti od sira, u kojem se koristi prhko integralno testo i to je još jedan način kako utrošiti višak kuvanih jaja - klik na recept.

Lisnati rolat sa kuvanim jajima

Sastojci:

275 g razvaljanog lisnatog testa

7 kuvanih jaja

300 g sitnog sira

1 belance (presno)

komadić kulena

mladi luk

2 kašike pečenog susama

pola kašičice soli

+

1 žumance i kašika ulja za premazivanje

Brza rol pita od lisnatog testa

Nema posebnog uvoda za ovakve recepte. Čak, ne bih ovo zvala ni receptom, već više idejom kako iskoristiti lisnato testo i brzo pripremiti večeru ili doručak. A ukoliko nekoga ubedite da vam narenda sir i iseče kulen, pita je smotana za manje od 15 minuta i preostaje vam samo da sačekate da se ispeče - a to ne traje duže od 20 minuta! 

Brza rol pita od lisnatog testa

Sastojci:

275 g lisnatog testa

200 g narendanog kačkavalja

100 g isečenog kulena

malo čeri paradajza

žumance za premazivanje pite

Punjene lisnate lađice

Veoma ukusno pecivo sa sirom i tikvicama, a pripremi se za čas, za doručak ili večeru! :) Sa lisnatim testom kao podlogom i nadevom od sira, tikvica, susama i badema. Ukoliko ne volite lisnato, uvek možete umesiti klasično testo sa kvascem i dobijate jednu varijantu poznatih turskih pida. 

Punjene lisnate lađice

Sastojci:
500 g lisnatog testa 
200 g tikvica (jedna, srednje veličine) 
200 g kačkavalja 
3 kašike susama 
3 kašike seckanih badema 
3 kašike maslinovog ulja 
so, biber, timijan ili provansalska mešavina začina 
za premaz: 
žumance i malo ulja 

Lisnata pita sa sirom

Ovo je jedna veoma jednostavna pita, sa kupovnim lisnatim testom, što umnogome ubrzava njenu pripremu. Naravno, lisnato testo je potrebno prethodno odmrznuti, a dok se odmrzava možete pripremiti nadev. Ovog puta, ja sam u njega ubacila i narendane tikvice, a umesto njih može se koristiti neko drugo povrće, na primer, spanać ili blitva, a ono se može i izostaviti i pita napuniti samo sirom. 

Lisnata pita sa sirom

Sastojci:

500 gr lisnatog testa (iz dva komada)
250 gr sira
2 jajeta
1 belance 
100 gr tikvice 
100 gr šunke
pola kašičice soli (ili manje)
1 žumance za premaz i semenke za posip

Lisnate ružice sa višnjama

Lisnato testo retko koristim, a opet ne mogu da odolim a da ga ne kupim kada vidim da je na sniženju - tipično ženski! :)) Onda ono nedeljama, da ne kažem i mesecima, čami u zamrzivaču i čeka svoju priliku a to znači skoro da istekne rok trajanja i onda pošto-poto moram da požurim da ga iskoristim. A ima toliko interesantnih jela, i slanih i slatkih koja se zaista brzo i jednostavno pripremaju. Takve su i ove ružice - napravljene od samo 4 sastojka i zgodne su kada vam je potreban brzinski desert, pod uslovom da ranije odmrznete testo. 
Naravno, najlepše su ako se prave sa domaćim lisnatim, jer možete upotrebiti maslac, ali i kupovno može da posluži i očas posla ovo postaje posni desert. 

Lisnate ružice sa višnjama

Sastojci:

500 g lisnatog testa
350 g višanja
50 g čokolade za kuvanje
30 g omekšalog maslaca (ili margarina)
2 kašike smeđeg šećera

Veliki lisnati puž

Danas vam predstavljam jedno od mojih najdražih peciva, divnu lisnatu pogaču sa sirom i maslacem, u obliku puža. Veoma je efektnog, a pomalo razbarušenog izgleda, i sigurno će oduševiti decu a i odrasle.

Veliki lisnati puž 

Sastojci: 

Za testo: 

1 kg (+100 g) brašna 

1 kašičica praška za pecivo 

1 kockica (40 g) svežeg kvasca 

2 dl mleka 

2 dl jogurta 

2 dl vode 

1 dl ulja

 2 kašičice soli 

2 kašičice šećera 

Za premaz: 

200 g maslaca 

200 g krem-sira (ili nekog drugog, mazivog) 

1 kašičica soli 

I još: žumance, 4-5 kašika ulja, susam