недеља, 30. децембар 2018.

Pogača Zvezda



Baš zato što sam u poslednje vreme nekako zaređala sa sitnim kolačima i ostalim slatkišima, rešila sam da poslednji recept u ovoj godini bude nešto slano. A ima li šta lepše od ukusne, lisnate pogače, koja je u isto vreme izuzetno lepog izgleda i samim tim dobro rešenje i za svečanu trpezu. 


Pogača Zvezda 

Sastojci: 

• Za testo:
900 g brašna
1 kocka (40g) svežeg kvasca
250 ml toplog mleka
250 ml tople vode
100 ml ulja
2 kašike šećera
2 kašičice soli

• Za nadev:
160 g maslaca (ili margarina)
160 g sira 
1 ravna kašičica soli 

• Za premaz:
 žumance pomešano sa jednom kašikom ulja, susam, laneno seme

понедељак, 24. децембар 2018.

Posna pita sa jabukama


Nije preterivanje ako kažem da je ova pita jedan od najukusnijih posnih kolača koje sam jela. Recept je još proletos objavila moja drugarica Gaga na svom blogu Gaga u kujni  a kada su njeni recepti u pitanju, tu nema dileme da li će mi se svideti jer zaista, sve što sam probala bilo je fantastično i upisano na listu "praviti ponovo" :) Gaga je inače već godinama vegetarijanac, pa na njenom blogu možete naći mnogo slanih i slatkih jela idealnih baš za vreme posta koji je u toku.


Kada je reč o ovoj piti, možda biste na osnovu izgleda i sastojaka rekli da je to jedan običan kolač, ali verujte, dok ne probate, ne možete znati koliko je divna! Posebno je interesantno samo testo koje se ne mesi na klasičan način rukama ili mikserom, već se samo sjedini varjačom ili kašikom. U njega, između ostalog, ide i sok od pomorandže, pa pita kad se ispeče tako miriše da ne možete ostati samo na jednom parčetu. Inače, originalni recept je objavio poznati grčki kuvar Akis Petretzikis i u originalu na grčkom, zove se Milopita, odnosno Pita sa jabukama :)



Posna pita sa jabukama

Sastojci:

Za nadev:

1 kg očišćenih i narendanih kiselijih jabuka
150 g šećera
100 g seckanih oraha (ili oraha i badema, pola-pola)
1 kašika soka od limuna
1 kašičica cimeta
1 kašičica đumbira u prahu
1 kesica vanilin šećera

Za testo:

200 ml ulja
200 ml soka od pomorandže (2 pomorandže srednje veličine)
2 kašike narendane pomorandžine korice
200 g šećera
500 g brašna
1 kesica praška za pecivo (10 g)

субота, 22. децембар 2018.

Sitni kolači

Kada sam objavila "grupnu" sliku posnih sitnih kolača, mnogo čitalaca mi se javilo sa rečima da je tako preglednije i da lakše dobiju ideju šta da prave za praznike i kako bi tacna mogla da izgleda. Zato sam odlučila da vam predložim i neke od mrsnih sitnih kolača koji su već na blogu i redovno ih pravim. 
Recept za čokoladnu oblatnu još uvek nisam objavila a nadam se da ću uskoro, no verujem da svi imate sličan stari recept sa kuvanim filom od jaja, oraha i čokolade :)





понедељак, 17. децембар 2018.

Rum pita


Još jedan klasičan sitni kolač, obogaćen jakom aromom ruma, koji sadrži starinske sastojke poput masti, oraha i suvog grožđa. 
Recept sam još pre par godina dobila od prijateljice Olgice Gajević, rođene Kovačević i poreklom Golubinčanke, inače arhitekte, a po afinitetu pravog majstora i zaljubljenika u izradu najfinijih pralina. Ovaj recept Olgica je nasledila od svoje majke koja je kao mnogo žena iz prošlog veka bila majstor za kolače sa ovakvim, tankim koricama. Ili, kako bi to  Olgica rekla: "Mama se toliko napekla tih korica, da bi mogla celu ulicu popločati njima" :) To su bili kolači koji su se najčešće pravili zimi, korice su mogle da se ispeku i nekoliko dana ranije i čuvaju do filovanja. Ova pita se relativno brzo pravi budući da se fil ne kuva, već se sastojci samo samelju i sjedine a korice se još tople filuju. Po mom mišljenju, još jedan od kolača koji ne koštaju mnogo a ukus im je raskošan. 




Rum pita

Sastojci:

Za korice: 

400 g brašna 
1 puna kašičica praška za pecivo 
150 g masti 
100 g šećera 
1 kesica vanilin šećera 
1 veće jaje 
5 kašika mleka 

Za nadev: 

150 g šećera u prahu 
150 g oraha (pola seckanih, pola mlevenih) 
100 g suvog grožđa 
50 ml soka od narandže 
50 ml ruma
2 kašike kakaoa 
50 ml mleka 
7-8 kašika džema od kajsije 

za čokoladnu glazuru:

 200 g čokolade i 5 kašika ulja

субота, 15. децембар 2018.

Stakleni medenjaci


Ovo je ustvari kombinacija dva recepta, mog omiljenog recepta za medenjake i uputstvo kako da u sredini medenjaka napravite stakleni ukras. Vi možete koristiti testo koje hoćete, bitno je da može duže da stoji (ako planirate da ih pravite ranije i koristite kao ukras) i da se ne peče dugo (što opet možete postići time što ćete ih što tanje razviti oklagijom). Meni je ovo testo najbolje jer je odmah meko a keksići ne služe samo za ukras već su i veoma ukusni i mi ih pojedemo u roku od par dana :) Volim taj dodatak oraha, jer keksići budu nekako masniji i mnogo ukusniji nego kada se prave samo od brašna.



Medenjake nakon pečenja možete ukrasiti belancetom umućenim sa prah šećerom, ja sam tako radila ranije, ali nisam neki majstor za dekoracije i to mi je najdosadniji deo posla pa sam odustala :) 

Stakleni medenjaci

Sastojci:

40 g maslaca
80 g meda (2 pune kašike)
1 jaje
100 ml soka od pomorandže
1 kesica vanilin šećera
70 g šećera
360 g belog brašna
100 g integralnog spelt brašna
150 g mlevenih oraha
1 ravna kašičica sode bikarbone
po pola kašičice mlevenog cimeta, kardamona i đumbira 
na vrh noža muskatnog oraščića
ili stavite jednu punu kašičicu gotove mešavine začina za medenjake

I još:
7-8 staklenih tvrdih providnih bombona bez punjenja 

среда, 12. децембар 2018.

Posne susam korpice


Odlično posno slano testo, koje možete koristiti kao ja sada, za korpice i puniti ih raznoraznim nadevima ili ga iskoristite kao podlogu za tart. Moglo bi se upotrebiti i za krekere, pa umesto belog brašna, možete koristiti neko integralno, a umesto suncokretovog ulja, maslinovo ulje bi bilo odlično za zdraviju varijantu.





Posne korpice sa susamom 



Sastojci:

• Za korpice:
300 g brašna
100 g susama
pola kesice praška za pecivo
1 ravna kašičica soli
2 dl ulja
1 dl piva

• Za nadev:
 3 crvene pečene paprike
250 g kuvane leblebije
100 g feta sira
3-4 kašike maslinovog ulje
pola kašičice ljute tucane paprike

понедељак, 10. децембар 2018.

Posna pita sa sojinim ljuspicama i grilovanim tikvicama


Ova pita će vam se dopasti i ako ne postite a niste ni na vegetarijanskoj ishrani. Odličnog je ukusa i verujte, ko ne zna sastojke, pomisliće da je sa mesom. Inače, soju u ishrani skoro da uopšte ne koristim, ali sam nedavno kupila sojine ljuspice želeći da pravim nešto drugo, od čega sam odustala i onda sam sasvim slučajno videla ovaj recept kod Kate na blogu Katin špajz. Naravno, prvo su me privukle Katine divne slike ove pite , potom i tekst a onda i to što se pored sojinih ljupica koriste i grilovane tikvice. Njih nisam koristila na taj način prethodno pripremljene (uglavnom sam ih rendala za pite) i to mi je zvučalo jako interesantno. Kata je koristila praziluk, koji ja trenutno nisam imala pa sam upotrebila veliku glavicu crnog luka. 
Pita je stvarno divna, što bi se reklo, veoma je "zasitna" i ide fino uz salatu ili neki mladi sir. Lepa je i kada se ohladi, pa je možete poneti sa sobom na posao, za užinu. 





Pita sa sojinim ljuspicama i grilovanim tikvicama

Sastojci:

500 g heljdinih kora za pite (u mom pakovanju je bilo 10 komada)
130 g sojinih ljuspica
3 tikvice (800 g)
1 veća glavica crnog luka
so, biljni začin, čili 
1 dl maslinovog ulja 
1 dl kisele vode
Za posipanje:
kim ili semenke koje volite

петак, 07. децембар 2018.

Posni sitni kolači

Božićni post je u toku i verujem da će vam dobro doći na jednom mestu mali spisak sitnih kolača koji su posni ili se mogu prilagoditi postu zamenom određenih sastojaka. 
Klik na naziv kolača, automatski vas vodi na recept :)




понедељак, 03. децембар 2018.

Bademli Keşkül - Turski puding od badema


Keškil (Keşkül) je poznata poslastica iz turske kuhinje, odnosno jedna varijanta pudinga. Dodavanjem badema, kokosa ili lešnika, jedan običan puding pretvara se u nešto finiji desert. Inače se veoma brzo priprema a može se servirati odmah, dok je topao ili kada se dobro ohladi i stegne. Meni su ovakvi slatkiši veoma dragi i često ih pravim, pre svega jer sa njima nema one poznate situacije kao kada se napravi pun pleh kolača pa se po sto puta ide do frižidera i secka - u ovom slučaju, svako dobije svoju "porciju" i to je to! Osim toga, mogu se veoma lepo ukrasiti i kada ih servirate često izazivaju onaj "wow, a šta ti je ovo?" efekat ;)




Bademli Keşkül - Turski puding od badema

Sastojci:


1 l mleka

150 g šećera
1 kesica vanilin šećera
1 kesica vanilin praška za puding (40 g)
30 g gustina
70 g mlevenog badema
30 g maslaca


четвртак, 29. новембар 2018.

Harmonika pita sa prazilukom i krompirom




Odmah da se razumemo - pita nije ni nalik klasičnoj krompiruši! Tako da ako ne volite krompirušu, nikako ne preskačite recept jer je ovo potpuno druga priča ;) A ako volite tradicionalnu pitu sa krompirom, sigurno će vam se dopasti i ova varijanta.
Kada smo moj prvovenčani i ja počeli da živimo zajedno, htela sam da se pokažem kao domaćica i ugodim mužu, pa sam jednom prilikom uzela da napravim i krompirušu koju on, kao i svaki Bosanac, veoma voli. E sad, možda je bilo i do mog kuvarskog (ne)umeća, no njemu se svidela (inače, nije izbirljiv kad je jelo u pitanju) ali ne i meni. Jela sam je posle još par puta kod zaove, koja je pravi u stvarno najboljoj, originalnoj verziji, jer sama razvlači kore, ali opet kad je ukus u pitanju moram priznati da meni i nije nešto. Daj mi sirnicu ili zeljanicu, ali krompiruša nikako da mi legne :(
Međutim, proletos sam bila na rođendanu kod drugarice i tamo probala ovu pitu sa krompirom. Ljudi moji (nije što sam bila gladna ;)), raspametila sam se koliko je pita bila ukusna, fantazija! Pitala sam drugaricu za recept, a ona nije znala da mi kaže gde ga je tačno našla, samo je rekla da je sa interneta. Naravno, nije mi bilo teško da potražim i čim sam videla sliku znala sam da je recept sa bloga Danina kuhinja  od Dane Drobnjak, čije sam odlične pite i pogače pravila više puta i uvek bila prezadovoljna. Pita se zove harmonika zbog specifičnog načina slaganja, tako što se kore slažu jedna do druge kao da se plisiraju, odnosno izgledaju kao središnji deo harmonike koji se skuplja i razvlači :) Bitan sastojak pored krompira je i praziluk - nemojte ga menjati običnim lukom (koji je čest sastojak klasične krompiruše) jer to onda nije ta pita.
Nažalost, većina slika je napravljena noću, što inače ne radim. Pravila sam je za večeru i nisam htela da rizikujem i da odložim slikanje za sutradan, jer sam znala da će se skoro sve pojesti dok je topla. Tako je i bilo :)



Harmonika pita sa prazilukom i krompirom

Sastojci:

500 g kora za pite srednje debljine (oko 15 kora)
600 g krompira
500 g praziluka
2-3 kašike ulja 
ravna kašičica soli
pola kašičice bibera

Za preliv:
3 jajeta
250 ml mleka
250 ml jogurta
pola kašičice soli
malo bibera

Za premazivanje kora:
1 dl ulja
1 dl kisele vode

понедељак, 26. новембар 2018.

Mini tart sa sirom, prazilukom i pečurkama


Bilo da je u pitanju tart sa slanim ili slatkim punjenjem, to mi je zaista omiljena hrana i nikada mi nije teško da ga pravim. Pitam se ko li je smislio nešto tako savršeno jednostavno! Oduševljava me to obično testo, a tek mogućnosti za nadev - bezbrojne! 
Inače, tartovi u mini izdanju mi se motaju po glavi odavno, tačnije još od pre dve godine kada sam ove preslatke kalupe dobila na poklon od drage prijateljice Mirjane koja se odselila u Kanadu i nije mogla sa sobom da nosi mnogo kuhinjskih sitnica, pa je deo toga ostavila meni. Te sreće kad sam videla kalupiće! Naravno, znala je ona ko će se njima najviše obradovati i ko će ih sigurno koristiti ;)
I tako, čekali su oni svoju priliku, sve do pre mesec dana, kada sam kao neki znak da je krajnje vreme da počnem da ih upotrebljavam, od druge prijateljice, Sanje (ha, takođe naše Kanađanke :))  dobila novi komplet mini-kalupa :) I tako, naoružana sa 9 kalupića, rešim da više nema odlaganja! 





Mini tart sa sirom, prazilukom i pečurkama

Sastojci:

• Za testo:

150 g belog brašna
150 g integralnog spelt brašna
1 kašičica praška za pecivo (6 g)
100 g maslaca
100 g kisele pavlake
1 jaje
prstohvat soli

• Za nadev:

250 g svežeg sira
100 g kisele pavlake
1 jaje 
1 ravna kašičica soli
100 g očišćenog praziluka
100 g oceđenih mariniranih bukovača

среда, 21. новембар 2018.

Namaz od pečenih paprika i leblebija


Predivnog, neobičnog ukusa i interesantne boje, ovaj namaz će vam se sigurno dopasti. Vrlo jednostavno se priprema, posebno ako već imate pečene paprike u zamrzivaču i koristite leblebije iz konzerve ;) Inače, možete ga koristiti na finom integralnom hlebu ili puniti slane korpice, a divno bi išao i na nekom slanom tartu ili kao preliv na testenini. 



Namaz od pečenih paprika i leblebija

Sastojci:

3 veće pečene paprike
250 g skuvanih leblebija
100 g feta sira
4-5 kašika maslinovog ulja
pola kašičice ljute tucane paprike 

субота, 17. новембар 2018.

Posne tortilje od sočiva


Ove tortilje su me oduševile! Pripremaju se bez brašna, jaja, maslaca, mleka...Pa od čega su, onda? :) Nećete verovati, sadrže samo dva sastojka, sočivo i vodu, tako da u potpunosti odgovaraju posnoj, odnosno veganskoj i bezglutenskoj ishrani. Sočivo je inače izuzetno zdravo, puno proteina i vlakana a ima vrlo malo masti i to zdravih. Ono što je takođe veliki plus je da se ove tortilje vrlo jednostavno prave, a ukoliko nekoliko preostane, možete ih bez problema zamrznuti i kasnije brzo odlediti i koristiti. 
Što se tiče nadeva, tu su moguće brojne varijante - mlečni namazi, kombinacija povrća i pečurki a ja sam se ovaj put odlučila za fine namaze sa sušenim pečurkama, koje proizvodi Šumska Tajna. 





Posne tortilje od sočiva

Sastojci:

200 g sočiva (zeleno ili crveno)
400 ml vode
pola kašičice soli
pola kašičice šarenog bibera

среда, 14. новембар 2018.

Čoko lešnik torta


Ovo je jedna jednostavna čokoladna tortica (premda u njoj nema čokolade ;) koja će zadovoljiti ljubitelje slatkiša intenzivnijeg ukusa. Tako je ukusna i kremasta, da se kore skoro i ne osete koliko je bogata filom. A vrlo brzo se pravi, jer se peče samo jedna kora i kuva jedna krema, nije velika (težina joj je oko 2 kg), te je zgodna za manja okupljanja. Kod nas je danas dvostruki razlog za slavlje, 1. rođendan bloga i rođendan mog muža :) Jedna prijateljica mi je rekla kako sam mudrica, pa počela sa pisanjem bloga baš na njegov dan, kako ne bih morala da pravim dve torte ;) Nije mnogo pogrešila, priznajem :))) 


Čoko lešnik torta

Sastojci:

• Za koru:

5 belanaca (s klasa, krupnija jaja) 
100 g šećera
5 žumanaca
150 ml mleka
50 g brašna
50 g kakaoa
6 g praška za pecivo (pola kesice)

• Za kremu:

250 g šećera
800 ml mleka
2 kesice praška za puding od čokolade (2x40 g)
200 g mlevenih pečenih lešnika
220 g maslaca 
+
50 g mlevenih pečenih lešnika za dekoraciju
1 kesica krem šlaga od čokolade za dekoraciju

среда, 07. новембар 2018.

Papricirani krompir


Kada sam objavila recept za Pečeni susam krompir (klik) , nisam mogla pretpostaviti da će nešto tako jednostavno postati toliko popularno i jedan od najčitanijih recepata na blogu. Naravno, to nije jedini način na koji pripremam krompir, pa vam danas pišem recept koji je kao stvoren za ljubitelje malo pikantnijih ukusa. Takođe se peče u rerni i odličan je prilog mesu, nekom gustom varivu a možete ga servirati i kao samostalno jelo uz dodatak salate.





Papricirani krompir

Sastojci:

1,5 kg očišćenog krompira
2 kašike kukuruznog brašna
2 kašike kukuruzne palente (ili kukuruznog griza)
1 ravna kašika suvog začina
1 kašika slatke mlevene paprike 
pola kašičice soli
pola kašičice kajenskog bibera
1 kašičica karija
1 kašičica origana
2 pune kašike svinjske masti

субота, 03. новембар 2018.

Banana kiflice



Kada je jesenje doba a hoću da pravim kolače, sve me nekako asocira na tri ukusa: bundevu, jabuku i bananu :) Pa iako ih ima preko cele godine, nekako mi je baš ovaj period kao stvoren za deserte od njih. Uz toplu kafu, čaj, ćebence, kao da idu samo ovakvi, mirišljavi slatkiši. Ove banana kiflice su nadasve mirisljave, prhke i fine! Ne zahtevaju neke posebne sastojke, moguće je da ih sve gotovo uvek imate u kući, a priprema je brza i jednostavna.

Banana kiflice

Sastojci:

Za testo: 
300 gr brašna 
1 kašičica praška za pecivo 
80 gr sećera 
100 gr maslaca ili margarina 
jedno jaje 
2 kašike kisele pavlake 
prstohvat soli 
malo strugane limunove korice

Za punjenje i premaz: 
4 banane 
malo limunovog soka 
žumance 
dve kasike džema od kajsije
seckani bademi ili orasi

четвртак, 01. новембар 2018.

Slana štrudla sa ajvarom


Počinje sezona slava i praznika, pa je pravo vreme za jednu finu, slanu štrudlu. Kada se prohladi, lepše se seče i servira, te je pravi ukras na svečanoj trpezi. A pravi se veoma jednostavno. Osim što je vrlo dekorativna, ima i divan pikantan ukus, za šta je zaslužan dodatak ljutog ajvara Bakina Tajna. 





Slana štrudla sa ajvarom

Sastojci:

• Za testo:

900 gr brašna
1 kockica svežeg kvasca (40 g)
250 ml toplog mleka
250 ml tople vode
100 ml ulja
2 kašike šećera
2 ravne kašičice soli

• Za nadev:

120 g maslaca
200 g feta sira
200 g ljutog ajvara Bakina Tajna 

• Za premazivanje:

žumance, 2 kašike ulja, semenke

понедељак, 29. октобар 2018.

Čoko banana rolat


Rolate volim da pravim, jer su pre svega jednostavni za pripremu i uglavnom ne oduzimaju mnogo vremena. Osim toga, obično su nešto između torte i klasičnih kolača "iz tepsije". Ne ispadne toliko kao kada pravite tortu (dakle, brže se pojedu) a opet, nisu tako obični kao kolači koji se prave u toku nedelje. Ovo je takođe jedan jednostavan rolat, koji svoj poseban ukus i sočnost duguje banani u kori, tako da je ona i sama za sebe veoma ukusna. Naravno, kada se tu doda čokoladna krema, pa čak i ako je od običnog pudinga od čokolade, dobije se zaista fini desert koji će se sigurno dopasti deci a i stariji ga neće odbiti ;)




Čoko banana rolat

Sastojci:

Za koru:
3 jajeta 
3 pune kašike integralnog brašna 
3 pune kašike mlevenih lešnika 
1 puna kašičica praška za pecivo 
1 (100 g) zrela banana 
3 kašike žutog šećera 
3 kašike jogurta 
3 kašike ulja 

Za fil: 
400 ml mleka 
3 kašike šećera 
1 kesica praška za puding od čokolade 
50 g čokolade za kuvanje

среда, 24. октобар 2018.

BB Pita




Brokoli+Boranija (BB), uz dodatak sira, na podlozi od prhkog testa = odličan hranljivi obrok! Volim ovakve kombinacije jela, gde se uz testo (koje moji ukućani, naravno, obožavaju), progura i malo povrća i to zelenog ;) Osim toga, obično za ovakve vrste pita najčešće koristim zeleno lisnato povrće, poput spanaća ili blitve, a ovo je podjednako fina, takođe zdrava varijanta slanog tarta. 




BB Pita

Sastojci:

Za testo: 
200 g brašna (može i integralno)
100 g maslaca 
pola kašičice soli 
2 kašike ledene vode 

Za nadev: 
150 g brokolija 
150 g zelene boranije 
100 g tvrđeg masnijeg sira (trapist, kačkavalj,..) 
1 kašika parmezana 
1 puna kašika krem sira ili pavlake 
pola kašičice soli

понедељак, 22. октобар 2018.

Bakina Tajna - čuvar tradicionalnih ukusa i mirisa



Pre tri nedelje dobila sam poziv iz kompanije Bakina Tajna da, zajedno sa grupom blogera i novinara, posetim njihov proizvodni pogon koji se nalazi u mestu Igroš, podno Kopaonika. Naravno da sam pozivom bila oduševljena i počastvovana, tako da sam odmah potvrdila svoje učešće u, kako će se kasnije ispostaviti, druženju za pamćenje i toliko dobroj organizaciji koja je bila iznad svakih očekivanja!

уторак, 16. октобар 2018.

Fitnes burek


Da, da, možete jesti burek i ako ste na dijeti ili pratite, kako bi se moderno reklo, zdrav "lajfstajl" 😉 Ovo je ustvari jedna vrsta pite gde se umesto klasičnih kora za pite ili brašna koristi kornfleks odnosno kukuruzne pahuljice. To je čini mnogo laganijom i za jelo a naročito za pripremu, jer su vam potrebni samo jedna činija i špatula. Sastojci se izmešaju dok čekate da se rerna ugreje i za manje od sat vremena imate odličnu pitu na stolu!





Fitnes burek 

Sastojci:

500 gr sira
1 jaje
180 gr kornfleksa
250 ml jogurta
prstohvat soli

петак, 12. октобар 2018.

Francuski kolač sa limunom i makom


To što je u poslednje dve nedelje cena limuna drastično pala sa 280 na 90 dinara, samo je jedan od razloga da isprobate ovu divotu! ;) Dugo me nešto nije tako očaralo i ukusom i mirisom kao ovaj prefinjeni kolač. Recept je objavila draga GordanaGoca na Coolinarici i ja sam ga isprobala pre dva, tri meseca, pa napravila još jednom, dvaput i stvarno me je svaki put oduševila jednostavna priprema i tako fin rezultat :)




Francuski kolač sa limunom i makom

Sastojci:

240 g mekog brašna
1 ravna kašičica praška za pecivo
pola kašičice soli
160 g otopljenog i prohlađenog maslaca
60 ml tečne slatke pavlake (ja sam koristila jogurt)
3 velike kašike naribane limunove korice
1 velika kašika soka od limuna
4 jajeta
170 g kristal šećera
3 velike kašike makovog semena (nesamlevenog)

Za glazuru:
70 g šećera u prahu
1 do 2 kašike limunovog soka  

понедељак, 08. октобар 2018.

Ćuftice od pileće džigerice

Ovim ćufticama džigerica daje poseban ukus, a ne dominira, jer u njima ima i belog pilećeg mesa i tikvica. Peku se u rerni da bi se izbegla dodatna masnoća ali nisu suve, naprotiv, veoma su ukusne! 




Ćuftice od pileće džigerice 

Sastojci:
200 gr pileće džigerice 
400 gr belog pilećeg mesa 
1 veće jaje 
1 manja tikvica 
1 ljubičasti luk 
3 čena belog luka 
5 punih kašika integralnog brašna 
(za dijetalnu verziju možete koristiti i ovsene mekinje)
začini: 
so, biber, seckani peršunov list, origano, muskatni oraščić 
malo maslinovog ulja

среда, 03. октобар 2018.

Lepinjice od tikvica i semenki


Ove lepinjice su odlične kada vam je potrebno nešto što se brzo priprema, a da je u isto vreme i zdravo. Pravim ih obično za doručak kada hoću da malo odmorimo od ovsene kaše, koja mi je inače omiljena i često je pravim, ali me nekako kratko vreme drži sitom i kao da mi još više otvori apetit (sa kojim inače nemam problema ;-) Možete ih pripremati i za večeru, pa ako ostane koja, ne smeta da se pojede za doručak jer su vrlo lepe i kada se ohlade.



Lepinjice od tikvica i semenki

Sastojci:

1 tikvica srednje veličine (oko 250 gr)
4 jajeta 
2 pune kašike lanenog semena
2 pune kašike ovsenih pahuljica
2 kašike susama
2 kašike maslinovog ulja
prstohvat soli

понедељак, 01. октобар 2018.

Bundevasta kaša



Veoma praktična kaša, za one dane kada nemate mnogo vremena a želite da pojedete ukusan i hranljiv doručak. Ili može poslužiti kao desert, kada hoćete da se zasladite nečim zdravim i kremastim ;)) Najveći posao oko nje je priprema pirea od bundeve, ali ako ga već imate spremnog, onda je sve gotovo za minut. Napravite je ranije, stavite u teglicu sa poklopcem (ukoliko ćete je poneti sa sobom) ili u činijicu, ostavite u frižider i čeka vas spremna da uživate u njoj kada poželite :) 





Hladna bundevasta kaša


Sastojci:
150 gr pirea od pečene bundeve
150 gr grčkog jogurta 
2 dl kokosovog mleka 
70 gr ovsenih pahuljica 
2 pune kašike chia semenki 
1 puna kašika meda 
1 kašičica cimeta 
prstohvat mlevenog kardamoma

петак, 28. септембар 2018.

Krem torta


Ima desetak recepata za torte koje sam pravila nekoliko puta a Krem torta je jedna od njih. Fantastičnog ukusa, a vrlo jednostavna u izradi. Kao što joj ime kaže, kremasta je i filovi od bele i crne čokolade su ono što je čini tako posebnom. Juče je bio moj rođendan i častim vas ovom divnom tortom! 🎂🌠🎀




Krem torta 

Sastojci:

Za koru:

6 belanaca
prstohvat soli
100 gr šećera
60 gr pečenih mlevenih lešnika
50 gr oštrog brašna
2 kašike kakaoa
2 kašičice praška za pecivo
40 ml ulja

Za natapanje kora:

100 ml čokoladnog mleka ili nes kafe 

Za kremu:

8 dl mleka
70 gr šećera
120 gr gustina
6 žumanaca
200 gr maslaca
50 gr bele čokolade
100 gr belog dela eurokrema
50 gr noisette čokolade 
100 gr tamnog dela eurokrema

250 ml slatke pavlake
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...