недеља, 17. јун 2018.

Torta Širli Templ


Ako je torta Reforma kraljica među tortama (za mene, jeste ;) onda bi se za Širli Templ moglo reći da je princeza :) Prelepog, bogatog ukusa, puna lešnika, jaja i čokolade a bez brašna, zadovoljiće i najizbirljivije! Prvi put sam je napravila prošle godine za svoj rođendan i odmah sam znala da ću je praviti ponovo, a recept sam podelila na nekoliko mesta i čula sam da se već uveliko pravi ;) 
Inače, sećam se da ju je i moja majka pravila pre više od 30 godina i pronašla sam recept u njenoj svesci koji se vrlo malo razlikuje od ovoga koji je objavila Aliki na svom blogu Mamina jela i koji sam isprobala. Naravno, kao i kada su ostali Alikini recepti u pitanju, tako je i sa ovim - savršen je i ništa mu ne treba ni dodati ni oduzeti, jedino što sam ja uradila je da sam odmah krenula od duple mere i nisam pogrešila :)



Torta Širli Templ

Sastojci:
Za kore x 2 (peku se dve):

7 belanaca
7 žumanaca 
140 gr šećera
100 gr čokolade za kuvanje
140 gr pečenih mlevenih lešnika

Za fil: 

8 jaja
300 gr šećera
300 gr čokolade za kuvanje
400 gr maslaca (ili margarina)

четвртак, 14. јун 2018.

Pečeni susam krompir


Već nekoliko godina krompir pripremam na ovaj način jer je mnogo zdraviji u odnosu na prženi krompir a podjednako ukusan - štaviše, za moj ukus, mnogo bolji od pomfrita! U letnjem periodu, kada ima mladih krompirića i uz dodatak sveže salate ovo može biti i samostalno jelo, a ne kako je to uobičajeno, prilog. A ukoliko koristite isključivo ulje, onda se može prilagoditi danima posta.


Pečeni susam krompir

Sastojci:

1 kg krompira
1 kašika biljnog začina
1 puna kašičica slatke aleve paprike
1 ravna kašičica čilija (ili malo manje ako ne volite ljuto)
50 ml maslinovog ulja
50 gr susama
70 gr maslaca

уторак, 12. јун 2018.

Kikiriki bajadera


Priprema je gotovo ista kao kod klasične bajadere koja se češće priprema, ali je ukus, naravno, drugačiji, intenzivniji pa će se sigurno dopasti ljubiteljima kikirikija u kolačima. Zaista je odlična, ni meka, ni tvrda da se osipa, pa se samim tim i lagano i lepo seče. Bitno je samo da se napravi prava gustina smese, a ako se šećer ne "prešpinuje", već kuva tačno po receptu, ne mora se dodavati ni manje ni više keksa i dobije se ona prava tekstura. Može vam se učiniti da je smesa meka, ali da znate da se ona hlađenjem steže i kada se kolač dobro rashladi, idealan je :)





Kikiriki bajadera


Sastojci:

250 gr šećera
2 dl vode 
200 gr maslaca (ili margarina)
300 gr mlevenog neslanog kikirikija
300 gr mlevenog keksa
80 gr čokolade 
Za glazuru:
150 gr čokolade
4 kašike ulja

субота, 09. јун 2018.

Najbrži voćni mafin kolač


Retko se desi da isti kolač napravim tri puta u desetak dana, a sa ovim je to bio slučaj. Još uvek ima višanja i trešanja, pa je šteta ne iskoristiti ih sveže za kolače, a kreće i sezona malina. Međutim, ono što je takođe prednost ovog recepta je to što se kolač priprema bez miksera i biće vam potrebna samo jedna činija u kojoj se sastojci promešaju varjačom i to je to. Stavite činiju na digitalnu vagu, samo dodajete potrebne sastojke, resetujete i sve tako po redu. Dakle, više vremena će biti potrebno da se rerna zagreje nego da "umutite" sastojke :) 
Autor recepta je moja prijateljica Gaga, sa bloga Gaga u kujni i ona ga je (kao i ja sada) pravila i u plehu a i u obliku mafina i obe varijante su odlične. U testu ima i malo kokosa, koji utiče da smesa kada se ispeče bude fino razabrana i kolač ostaje vazdušast i sutradan. Čini mi se da baš taj kokos daje poseban ukus kolaču a ne oseti se toliko da ga ne bi jeli oni koji kokos ne vole :)



Najbrži voćni mafin kolač 

Sastojci:

250 gr brašna (kod mene:150gr belog +100gr integralnog speltinog)
180 gr smeđeg šećera
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
40 gr kokosovog brašna (za kolače)
prstohvat soli
250 ml jogurta ili kefira
60 ml ulja
2 jajeta
300 gr malina ili višanja (bez koštice), a može i jabuke, kajsije, breskve

среда, 06. јун 2018.

Žarbo

U mojoj porodici se ne zove ni pitom, ni štanglama, ni kockama, već jednostavno - Žarbo :) Omiljeni kolač mog oca i mog muža zbog čega se obavezno pravi za naše svečare, Petrovdan i Jovandan, a često i bez nekog posebnog povoda. Zbog njega (i vanilica) se sakrivaju i čuvaju poslednje tegle domaćeg džema od kajsija ;)  Do sada sam ga pravila po raznim receptima, sa praškom za pecivo, sa kvascem, u posnoj verziji, sa i bez čokoladne glazure, ali bih se na kraju uvek vraćala starom receptu moje tetke Spomenke. Ovaj put uz jednu malu razliku - Poma za izradu korica koristi samo maslac, a ja sam mešala maslac i mast. 







Žarbo 

Sastojci:

400 (+50) gr brašna
prstohvat soli
100 ml mleka
20 (pola kockice) svežeg kvasca
100 gr masti
100 gr maslaca
1 jaje
50 gr šećera

I još:
500 gr džema od kajsija
300 gr oraha
200 gr šećera

Po želji: 
150 gr čokolade za kuvanje
5 kašika ulja

понедељак, 04. јун 2018.

Posna pita sa prazilukom i šampinjonima

Ukusna posna pita sa prazilukom, šampinjonima i pirinčem. 



Posna pita sa prazilukom i šampinjonima 



Sastojci:

500 gr kora za pite (12 listova)
2 mala praziluka
400 gr šampinjona
70 gr pirinča
so, biber, biljni začin
2 dl kisele vode
1 dl ulja

субота, 02. јун 2018.

Slonovo oko



Rolat u rolatu, koji izgledom podseća na slonovo oko i veoma je dekorativan. Sastojci su sasvim jednostavni ali uklopljeni u jako finu i ukusnu kombinaciju.





Slonovo oko

Sastojci:

Za žuti rolat: 
5 celih jaja 
5 kašika šećera 
5 kašika brašna 
5-6 punih kašika džema od kajsije 

Za tamni rolat: 
7 belanaca 
7 kašika šećera 
3 žumanceta 
10 kašika mlevenih oraha 
3 kašike brašna 
pola kesice praška za pecivo 

Za fil: 
4 žumanceta 
2 cela jaja
2 kašike šećera
dve kesice vanilin šećera 
150 grama čokolade 
100 grama maslaca  

четвртак, 31. мај 2018.

Gratinirani brokoli sa šampinjonima


Ukusno, zdravo i pre svega jednostavno jelo bez mesa, koje možete poslužiti samostalno, za ručak ili večeru ili u vidu priloga uz meso.



Gratinirani brokoli sa šampinjonima


Sastojci:

400 gr brokolija 
400 gr šampinjona 
1 praziluk 
2-3 čena belog luka 
2 jaja 
2 dl tečnog jogurta 
100 gr tvrdog sira (narendanog) 
so, biber, začin od povrća

недеља, 27. мај 2018.

Kompot od višanja


Višnje su moje omiljeno voće. Dobro, pored jabuka, šljiva, trešanja i kajsija. I krušaka :))) Svake godine kad krene njihova sezona, uživam da ih jedem sveže, a obavezno finu količinu ostavim u zamrzivač pa napravim i kompot i džem. Naravno, višnjevača se podrazumeva i ona je ono što prvo napravim - eno je, već se sunča na terasi ;)
Inače, pripadam onoj, sada već sredovečnoj generaciji, u čijem je detinjstvu kompot bio omiljeni desert, pored žumanceta umućenog sa šećerom (tada, pre tridesetak godina, kao da nije bilo straha od salmonele :)). 
Mi smo u bašti imali nekoliko stabala višanja, onih lepih, krupnih i moja baka Pelagija je od njih obavezno pravila sok, ostavljala ih je u zamrzivač za lenju pitu i "rastezano" a naravno, napravila bi i bar desetak tegli kompota. Njih je ređala na vrh ormana u svojoj sobi i smeli smo da ga otvaramo samo sa njenim odobrenjem. Možda sam ga toliko obožavala baš zato, zabranjeno voće je uvek imalo svojih čari ;)) 
Nažalost, ne znam po kom receptu je baka pravila, jer ga nema zapisanog u njenoj svesci među receptima, a ovaj po kome pravim, najjednostavniji mogući i bez konzervansa, dobila sam od snaje Tanje Gudović iz Donjeg Tovarnika koja mi je jednom prilikom dala punu kantu višanja i recept. Budući da sam u to vreme bila aktivna na Coolinarici, potražila sam i tamo recept i našla ga kod Lane (Mignonne), a kad se zna da je ona autor, onda ni ne mora posebno da se naglašava da je recept dobar - samo Lanino ime je dovoljna preporuka! 





Kompot od višanja

Sastojci:

Mera za jednu teglu od 720 ml

450 gr višanja
6 kašika (100 gr) šećera
voda 

среда, 23. мај 2018.

Štapići od hlebnog testa


Hleb ne kupujem redovno, zato što ga ne jedemo mnogo, draže mi je da umesim neke lepinjice (često integralne, bez kvasca) koje se odmah i pojedu jer ne pravim veliku količinu. Međutim, ponekad nam se uz određena jela (kao što su čorbast pasulj, sarma ili slatki kupus na paradajzu) jede običan beli hleb i tada najčešće ispečem nešto poput ovih štapića. Ne čekam da se testo podigne, već se diže tek toliko koliko je potrebno da se rerna ugreje. Naravno, kada je ovakav postupak, bez dizanja, onda je najbolje isplanirati i peći onu količinu koja će se odmah pojesti jer je ovakvo pecivo najbolje dok je još toplo. 





Štapići od hlebnog testa


Sastojci:

500 gr brašna
300 ml tople vode
20 gr svežeg kvasca
1 kašičica šećera
pola kašičice soli

понедељак, 21. мај 2018.

Lisnate ružice sa višnjama


Lisnato testo retko koristim, a opet ne mogu da odolim a da ga ne kupim kada vidim da je na sniženju - tipično ženski! :)) Onda ono nedeljama, da ne kažem i mesecima, čami u zamrzivaču i čeka svoju priliku a to znači skoro da istekne rok trajanja i onda pošto-poto moram da požurim da ga iskoristim. A ima toliko interesantnih jela, i slanih i slatkih koja se zaista brzo i jednostavno pripremaju. Takve su i ove ružice - napravljene od samo 4 sastojka i zgodne su kada vam je potreban brzinski desert, pod uslovom da ranije odmrznete testo. 
Naravno, najlepše su ako se prave sa domaćim lisnatim, jer možete upotrebiti maslac, ali i kupovno može da posluži i očas posla ovo postaje posni desert. 



Lisnate ružice sa višnjama


Sastojci:

500 gr lisnatog testa
250 gr višanja
50 gr čokolade za kuvanje
30 gr omekšalog maslaca (ili margarina)
2 kašike smeđeg šećera

субота, 19. мај 2018.

Koh



Koh je jedan od nekoliko kolača koje sam često pravila kada sam počela da kuvam. Ne zahteva neke specijalne i skupe sastojke, jednostavno se priprema, izdašan je i jedino je potrebno sačekati da se dobro rashladi kako bi se servirao. U naletu novih recepata i velike želje da se stalno isprobava nešto novo, on je ostao nekako skrajnut i zaboravljen iako ga svi mnogo volimo, a posebno moja sestra. Ne bih ga se ni setila da mi se nedavno nisu nagomilala sveža jaja koja je trebalo potrošiti. Nisam imala vremena za nešto komplikovanije, pa je u toj situaciji koh bio najbrže rešenje za odličan desert.







Koh

Sastojci:

Za patišpanj:
8 belanaca
8 kašika šećera
8 punih kašika pšeničnog griza

Za preliv:
1 litar mleka
150 gr šećera
100 gr čokolade

среда, 16. мај 2018.

Proteinski mafini


 Možda bi mogli da imaju i drugačiji naziv, jer ipak u njima ima i malo ugljenih hidrata ;) Ali, sigurno je to da, kako god se zvali, u pitanju je jedna vrsta zdravih i ukusnih zalogaja, veoma zgodnih da se servira za doručak ili večeru, posebno ako se trudite da ponekad pojedete i nešto bez brašna :))



Proteinski mafini

Sastojci:

200 gr šampinjona 
100 gr brokolija 
50 gr kačkavalja (ili nekog drugog sira pogodnog za rendanje) 
4 jajeta 
so, biber

понедељак, 14. мај 2018.

Preliv od piletine


Mislim da ovo jedno od onih jela sa kojima obično početnici u kuvanju kreću sa svojom "kulinarskom karijerom" ;) Nema tu šta da se pogreši, brzo se priprema a nešto mislim da teško da će se naći neko kome se ne bi svidelo - mom mužu je ovo jedno od najomiljenijih jela :)  Za one jako probirljive, može se pripremiti i bez povrća, a za one koji ga vole u svakom jelu (ta sam :D), kombinacije su brojne u zavisnosti od trenutne ponude, pa ga leti pravim uz dodatak tikvica, a često i sa brokolijem kao što je sada bio slučaj. 





Preliv od piletine


Sastojci:

650 gr belog pilećeg mesa
250 gr očišćenog brokolija (ili tikvica)
250 ml mlečne slatke pavlake
100 gr kisele pavlake
4-5 čena belog luka
so, biber, italijanska mešavina začina 
maslinovo ulje
300 gr integralne testenine 

петак, 11. мај 2018.

Pita sa sirom i jagodama


Do pre par godina, ako bih morala da biram, uvek bih se pre odlučila za neki jak, čokoladni kolač nego za one lakše kolače, sa voćem ili sirom. Međutim, kao da se sa godinama i čulo ukusa menja pa su mi sve draži baš takvi, osvežavajući deserti i ova pita-tart sa prhkim testom je upravo takva. Lagana, blago kiselkastog a u isto vreme slatkog ukusa i neodoljivog mirisa. Na stranu to što inače volim slatke pite sa prhkim testom, ovo je definitivno jedan od najlepših kolača sa jagodama koji sam napravila.
Prvi put sam je isprobala još pre par godina po receptu moje drage prijateljice Istrijanke Anamarije sa kojom sam se "upoznala" i družila na Coolinarici i koja sada ima divan blog Srce od čokolade. Ovo nije jedini Anamarijin recept koji volim, ima ih još dosta, ali pošto je sezona jagoda u punom jeku, želim da baš ovaj podelim sa svima vama jer je stvarno odličan! Osim toga, ovo je 100. objavljeni recept i baš mi je milo da će pod tim brojem biti nešto slatko ;)




Pita sa sirom i jagodama

Sastojci:

Za testo:

200 gr brašna 
100 gr šećera
100 gr maslaca (može i mast i maslac - pola/pola)
1 kesica vanilin šećera
1 ravna kašičica praška za pecivo
prstohvat soli
1 jaje 

Za nadev:

600 gr jagoda
2 kašike gustina (ili praška za puding od vanile)
2 kašike šećera u prahu
200 gr sira (krem sir, maskarpone ili rikota)
180 gr kisele pavlake
2 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
1 jaje

Za posip:

150 gr brašna
100 gr maslaca
100 gr šećera
2 pune kašike ovsenih pahuljica

среда, 09. мај 2018.

Rolnice od kora sa sirom i spanaćem



Ovo su pite od gotovih kora ali njihov ukus veoma podseća na ukus domaćih, rastezanih kora. Na to utiče premaz kojim se maže svaka kora, pa je recept idealan za one koji vole domaće pite a nemaju vremena ili iskustva da ih naprave.
Za nadev se mogu koristiti spanać ili blitva, pa čak i sitno iseckan sremuš.





Rolnice od kora sa sirom i spanaćem

Sastojci:

500 gr kora za pite (srednje debljine)

Za premazivanje kora:
(čaša od 2 dl)

2 jajeta
1 čaša brašna (kukuruzno ili integralno)
1 čaša kisele vode
1 čaša jogurta 
pola čaše ulja 
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica soli

Za nadev:

400 gr sitnog sira
200 gr sitno iseckanog svežeg spanaća
2 jajeta 
1 ravna kašičica soli (može i manje ako je sir slan)
1 kutlača umućenog premaza 

недеља, 06. мај 2018.

Jafa puding od pirinča


Kako to izgleda kada se obični sutlijaš obogati narandžama i čokoladom? Božanstveno! Inače, mnogo volim deserte u čaši :) Tako su elegantni, zgodni za raznorazne efektne dekoracije i uvek izazovu oduševljenje kada ih servirate dragim ljudima, pa čak i kada nemaju neke specijalne sastojke...Takav je i ovaj, probajte! 



Jafa puding od pirinča

Sastojci:

200 gr (1 šolja) pirinča
2 šolje vode
2 šolje mleka 
prstohvat soli
3 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera 
naribana korica od jedne narandže
2 narandže iseckane na kockice
pola kašičice mlevenog kardamoma ili cimeta
100 čokolade za kuvanje* 
100 ml mlečne slatke pavlake*

четвртак, 03. мај 2018.

Nepečena torta sa jagodama


Prava prolećna torta, kremasta i osvežavajuća. Za podlogu sam iskoristila odličnu nepečenu smesu kakvu koristim u Jafa torti , koja se ne kruni već je fina, kompaktna a krema je ona najjednostavnija od slatke pavlake i krem sira. Ovo je mala mera, za tortu dimenzija 20 centimetara, tako da ukoliko vam je potrebna torta za veće društvo (na pr. za kalup 28cm) trebalo bi da udvostručite sastojke. 



Nepečena torta sa jagodama 

Sastojci:

Za podlogu:
200 gr mlevenog keksa
100 gr mlevenih oraha (ili mlev.pečenih lešnika)
50 gr šećera u prahu 
80 gr maslaca (ili margarina)
6-7 kašika soka (od narandže ili breskve)

Za kremu:
250 ml mlečne slatke pavlake
250 gr krem sira
200 gr šećera u prahu
1 kesica želatina (10 gr)
I još:
600 gr jagoda 

понедељак, 30. април 2018.

Slani štapići sa mašću


Ako ne koristite svinjsku mast u ishrani ili ne volite njen ukus i miris, odmah preskočite ovaj recept! :) A ako ste odrasli na 'leba, masti i aleve paprike i volite jela koja imaju neki starinski šmek, evo finog peciva za vas ;) Nešto poput koktel pogačica, ove štanglice su zaista odlične. Ne čeka se da se testo podigne, odmah se radi i za manje od sat vremena imate fino toplo pecivo na stolu.




Slani štapići sa mašću 


Sastojci:

500 (+50) gr brašna
1 kašičica soli
2 kašičice šećera
150 ml mleka
20 gr svežeg kvasca
250 gr svinjske masti
1 celo jaje
1 belance 

Za premazivanje:
1 žumance + malo ulja
krupna morska so

петак, 27. април 2018.

Noćne gužvarice



Isprobala sam mnogo recepata za klasičnu štrudlu od kvasnog testa i ovaj je jedan od onih kojima se rado vraćam. Ono što ga čini specifičnim je da se testo ne diže po uobičajenom postupku, već se preporučuje da se štrudla pravi uveče a tek ujutro peče, odnosno urolane štrudle se ostavljaju preko noći na hladnom mestu da lagano rastu (otuda i naziv "noćne":).





Noćne gužvarice 

Sastojci:

Za testo:
600 gr brašna
100 gr šećera
100 gr masti 
3 dl mleka
2 žumanceta 
1 kesica suvog kvasca (7 gr ili 20 gr svežeg kvasca)
prstohvat soli
rendana korica od jednog limuna

Za nadev:
2 x 200 gr mlevenog maka (ili mlevenih oraha, lešnika)
2 x 4 kašike šećera
2 x kesica vanilin šećera
2 x 3 kašike džema 
2 x 50 ml vrućeg mleka 

четвртак, 26. април 2018.

Zapečena jaja sa sirom i divljim lukom

Divlji luk, sremuš ili medveđi luk je izuzetno hranljiva prolećna biljka. Bogat je vitaminom C i mineralnim solima i veruje se da od svih biljaka najbolje čisti krv, jetru i žuč te da ima i antibakterijska svojstva. Osim toga, olakšava disanje, sprečava pojavu ateroskleroze a utiče i na sniženje pritiska i holesterola u krvi. 
Sremuš ima karakterističan miris koji veoma podseća na miris belog luka, ali, na svu sreću, on se oseti samo u toku jela a ne i posle :) Može se konzumirati svež, i to je svakako najzdravija varijanta, u salati, a može se koristiti i u čorbicama, pecivima i projama ili pomešan sa sirom, pa služiti kao namaz na hlebu.
Period kada ga ima na pijacama i u prodavnicama je upravo sada, u aprilu i početkom maja, pa bi ga trebalo iskoristiti kako bi se oslobodili prolećnog umora i očistili telo od toksina nakupljenih posle teške zimske hrane :)




Zapečena jaja sa sirom i divljim lukom

Sastojci:

6 jaja
veza divljeg luka
100 gr sira (krem sir ili sremski)
100 gr slanine, pečenice ili suvog vrata
so, biber 

понедељак, 23. април 2018.

Susam pužići



Još pre nekoliko meseci, na Pinterestu sam videla ove pužiće na nekom turskom blogu, bio je i video sa pripremom i baš su mi se dopali. Učinilo mi se interesantnim to što se razvijeno testo ne uvija u rolat pa se onda seku pužići (što nekad može da bude klizavo i musavo :)) već se seku trake i onda se one pojedinačno uvijaju u pužiće. Za testo sam upotrebila ono koje inače stalno koristim, a to je testo za Najmekše kiflice, s tim da sam sada koristila samo meko brašno. Odlični su!





Susam pužići

Sastojci:

900 gr brašna
1 kocka svežeg kvasca (40 gr)
250 ml mleka
250 ml kisele vode
100 ml ulja
1 kašika šećera
2 kašičice soli

Za valjanje pužića:
500 gr krem sira (sremskog, švapskog ili bilo kog drugog pogodnog za mazanje)
1 jaje + 3 kašike ulja
100 gr susama

четвртак, 19. април 2018.

Musaka od zelja


Kada je hrana u pitanju, ovo doba godine mi je omiljeno. Bašte su već pune zelenog povrća koje veoma volim i onda je lako imati mašte i kuvati raznovrsna, zdrava jela. Iako ću deo povrća zamrznuti i trošiti i tokom zime, ipak je lisnato povrće najzdravije kada se koristi dok je sveže i na taj način se maksimalno iskoriste svi vitamini i ostali korisni sastojci. 
Inače, zelja nemam u svojoj bašti, ali imam dragu snahu Tanju, koja me svakog proleća obraduje i donese mi ga jer zna da ga volim. Najpre sam planirala da napravim sarmice, međutim, bila sam nešto kratka s vremenom pa je zelje završilo u musaki - dobije se isti ukus a priprema je mnogo brža :) 


Musaka od zelja 

Sastojci:

50 listova zelja
1 kg mlevenog mesa
100 gr integralnog pirinča
1 veća glavica crnog luka
3-4 čena belog luka
1 kašičica soli
1 kašičica začina od povrća
1 kašićica aleve paprike
pola kašičice mlevenog bibera
šaka seckanog peršunovog lišća
dve kašike masti
Za preliv:
3 jajeta
3 dl mleka
prstohvat soli

уторак, 17. април 2018.

Piletina sa pečenim paprikama i pirinčem


Ovo je jedno od mojih omiljenih jela i često ga pripremam. Prvo, volim tu kombinaciju mesa, povrća i pirinča (koji mi je u ulozi priloga oduvek bio mnogo draži od krompira :) a drugo, sve se peče u jednoj posudi u kojoj ga možete i servirati. Milina! A u ovom periodu godine, to je i dobar način da potrošite pečene paprike ako vam je još koja ostala u zamrzivaču od jesenas :)





Piletina sa pečenim paprikama i pirinčem 

Sastojci:

4 pileća bataka (batak i karabatak)
1 manji praziluk (ili crni luk)
200 gr integralnog pirinča
4-5 pečenih paprika
200 ml soka od paradajza
3 kašičice začina od sušenog povrća (ja koristim ovaj i odličan je)
2 kašičice slatke mlevene paprike
1 kašičica kari začina
šaka iseckanog peršunovog lišća

недеља, 15. април 2018.

Pogačice sa kikirikijem


Pogačice sa kikirikijem, koji je i u testu a i u premazu, što im daje baš lep, pikantan ukus.  Ono što je posebno zgodno je što se testo može umesiti uveče i ostaviti u frižideru, pa ujutro, čim se probudite uključite rernu, na brzinu razvučete testo i stavite ga da se peče. Tako da se, dok se vi spremate i doručak sprema tj. peče :)





Pogačice sa kikirikijem

Sastojci:

300 gr brašna
250 gr sitnog sremskog sira
200 gr maslaca (margarina)
2 kašike mlevenog kikirikija
2-3 čena sitno narendanog belog luka
1 ravna kašičica soli
Za premaz:
1 jaje
2 kašike mlevenog ili usitnjenog kikirikija 

петак, 13. април 2018.

Kolač sa skrivenim rolatom




Nešto poput recepta za lenju pitu, ali malo nadograđenog i obogaćenog, tako da u sebi krije iznenađenje u vidu kakao rolata sa džemom i orasima :)

среда, 11. април 2018.

Australijski tart



Ovo je jedna pita koju veoma volim i često pravim, leti sa svežim tikvicama a zimi sa narendanim, iz zamrzivača. Koriste se zdravi sastojci, hranljiva je i uz čašu jogurta, to je obrok koji će vas dugo držati sitim. Iako originalni naziv recepta na to upućuje, ustvari nema mnogo veze sa onim što se uobičajeno podrazumeva pod nazivom tart a to je pita sa podlogom od prhkog testa, bez gornje kore. Naprotiv, ovo je jelo za koje se svi sastojci izmešaju u jednoj činiji (i to bez miksera! :)) i to je to! Jedino što je potrebno je da se slanina pre toga proprži i nikako je nemojte izostavljati jer ona ovoj zdravoj kombinaciji sastojaka daje onaj grešno neodoljivi ukus ;)




Australijski tart

Sastojci:

4 jajeta
1 manji crni luk (ili 2 mlada luka)
2-3 čena belog luka
100 gr integralnog brašna (ili samlevenih ovsenih pahuljica)
1 kašičica praška za pecivo
1 dl ulja
300 gr narendanih tikvica (jedna, srednje veličine)
120 gr slanine
120 gr kačkavalja (gaude ili nekog drugog tvrdog sira pogodnog za rendanje)
so, biber, kumin

недеља, 08. април 2018.

Jaja u piti od sira


Za pripremu ove pite se koriste kuvana jaja, tako da ovaj recept baš dobro dođe posle Uskrsa, kada je kuća puna jaja, posebno ako imate decu koja ih dobiju od rodbine, komšiluka i više ne znete šta ćete s njima (misli se na jaja, a ne na rodbinu i komšiluk :)))
Naravno, pitu možete praviti i za neke fine prilike, jer je veoma dekorativna u preseku, a uz određeno prilagođavanje u pogledu vrste brašna, može biti jedan ukusan, hranljivi hrono doručak ;)





Jaja u piti od sira 

Sastojci:

Za testo:
400 gr brašna
200 gr maslaca
prstohvat soli
jedno jaje
1 kašika kisele pavlake (ili 2-3 kašike vode)

Za nadev:

7-9 kuvanih jaja (u zavisnosti od njihove veličine)
500 gr svežeg sira
100 gr kisele pavlake
100 gr svežeg spanaća
1 ravna kašičica soli

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...