Što se tiče pripreme, ona je vrlo brza i jednostavna jer se ne koristi mikser i svi sastojci se izmešaju u jednoj činiji. Za još praktičniju i bržu varijantu, umesto u mafin korpice, smesa se može izliti u pleh za pečenje dimenzija 25x20 cm i seći na kocke. Inače, sva slatkoća dolazi od banana i voća i meni je sasvim dovoljno slatko. Međutim, dešavalo se da sam ih pripremala za one koji vole slađe kolače, pa sam ih pre serviranja posipala šećerom u prahu i na taj način rešila "problem". U svakom slučaju, u smesu se uvek može dodati malo meda kako bi se mafini dodatno zasladili.
Voćni mafini bez šećera
Sastojci:
3 banane srednje veličine
3 jajeta
prstohvat soli
100 ml jogurta
50 ml kisele vode
40 ml kokosovog (ili maslinovog) ulja
100 g kukuruznog brašna
100 g sirovih mlevenih badema
1 kašičica sode bikarbone
300 g borovnica (ili nekog drugog voća)
