Proteinski kolač sa sirom i jagodama

Proteinski kolač sa sirom i jagodama je odličan desert ukoliko ste na nekoj od dijeta sa smanjenim unosom ugljenih hidrata ili jednostavno želite da napravite kolač koji je zdrav a to znači bez šećera, brašna, ulja ili maslaca. Sadrži samo nekoliko sastojaka i jednostavno se priprema. Umesto jagoda možete upotrebiti i neko drugo slatko voće jer jedinu slast ovom kolaču daje upravo voće i whey protein. 

Proteinski kolač sa sirom i jagodama

Sastojci:

3 jaja 

prstohvat soli

70 g whey proteina

70 g mlevenih badema

300 g svežeg sira

200 g jagoda

Priprema:

• Odvojiti belanca i žumanca. Belanca sa prstohvatom soli umutiti u čvrst sneg. 

Dodati im žumanca i sir, pa miksirati dok se ne povežu. Zatim dodati whey protein i mlevene bademe i dobro promešati.

• Jagode oprati, posušiti i iseći na deblje listiće. Staviti ih u prethodno izmiksiranu smesu i promešati.

• Okrugli pekač dimenzija 26 cm obložiti pek papirom i u njega usuti smesu. 

• Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni, oko 30 minuta, odnosno dok se ne uhvati korica i kolač porumeni.

• Servirati prohlađeno.

Napomene:

• Količinu badema možete i smanjiti, pa će kolač biti sočniji. 

• Ovaj kolač nije previše sladak kao uobičajeni kolači na koje smo navikli. Tako da možete dodati dve kašike meda ili agavin sirup ukoliko volite slađe.

• Isto tako, dozvoljene su i improvizacije u vezi sa vrstom voća ili orašastih plodova koje ćete koristiti ali je najbolje da koristite slađe voće.