Kada bih morala da odgovorim na pitanje koje povrće mi je najdraže, paprika bi se definitivno našla na nekom od prva tri mesta. Volim ih na sve načine, sveže, barene, pečene a ovo jelo je jedno od najomiljenijih, naročito kada im je sezona a to je upravo sada. Na blogu već postoji recept za punjene pečene paprike a ovo je brža varijanta, u situacijama kada nemate vremena da prethodno ispečete paprike ili ih niste unapred pripremili i sačuvali u zamrzivaču. Podjednako ukusne i kada su tople a i kada su potpuno hladne, kada ih sutradan izvadite iz frižidera.
Zapečene paprike punjene sirom
Sastojci:
5 većih crvenih paprika roga (1 kg)
500 g svežeg sira
3 jajeta
1 kašičica soli
pola kašičice bibera
4 kašike pečenog susama
100 g narendanog kačkavalja
2 kašike iseckanog peršunovog lista
3 kašike maslinovog ulja
Priprema:
1. Paprike oprati, posušiti, izdubiti a "kapicu" sa peteljkom sačuvati da se napunjena paprika njome zatvori.
2. Sveži sir pomešati sa svim ostalim sastojcima za punjenje: jaja, začini, pečeni susam, narendani kačkavalj i peršunov list. Dobro promešati pa smesom puniti paprike. Zatvoriti ih kapicom i poređati u podmazanu vatrostalnu posudu.
3. Za prilog, krompir oguliti, iseći na ploške i u ključaloj vodi kuvati 5 minuta. Ocediti od vode i začiniti solju, biberom, začinskom paprikom, karijem i palentom. Ovako začinjen krompir rasporediti između paprike.
4. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta. Na polovini pečenja, paprike izvaditi iz rerne i okrenuti ih da se i donja strana zapeče.
5. Ostaviti ih da se prohlade pa servirati.
Prijatno! ❤️
Нема коментара:
Постави коментар