Jafa torta

Fina, nepečena torta sa jafa keksom i voćem koje volite, a ja je najčešće pravim sa malinama ili višnjama. Recept sam davno dobila od svoje drage prijateljice Branke koja ju je jedno vreme redovno pravila za sve rođendane i slavlja, s razlogom - deca je obožavaju, kao i odrasli a nema mnogo posla oko nje, potrebno je samo ostaviti je bar da prenoći u frižideru kako bi se lepo stegla. 

Jafa torta 

Sastojci:

• Za koru:

300 g mlevenog keksa 

200 g mlevenih oraha 

100 g šećera u prahu 

100 g maslaca ili margarina 

2 dl soka od narandže

• Za fil:

1 l mleka 

3 kesice pudinga od vanile (3x40gr)

3 kasike gustina 

200 g šećera 

200 g maslaca ili margarina
2 kutije (250 g) jafa keksa

• Za voćni fil:
500 g bobičastog voća (maline, jagode, višnje)
1 kesica (40 g) praška za puding (vanilin ili od jagode)
1 kašika gustina (kukuruzni skrob)
4 kašike šećera

• Za ukrašavanje: 

 250 ml mlečne slatke pavlake
 200 g čokolade

Posni pužići sa sušenim paradajzom

Veoma ukusni i aromatični! Možete ih servirati kao predjelo, u danima posta, mogu biti ukusna užina "za poneti" a iako je testo posno, fino se slažu i uz klasično meze :)

Čokoladna

Čokoladna torta ili kolač, kako god je zvali,  pravi se za sve svečanije prilike u mojoj porodici i tako već godinama, da ne kažem decenijama :))  Divna je čokoladna, sočna, prava kalorična bomba i zaista,  ko god da ju je probao bio je očaran njenim jednostavnim izgledom a raskošnim ukusom. Ovaj recept sam prvi put objavila na Coolinarici pre tri godine, kada sam izabrana za Cool Chefa  želeći da se na ovaj način zahvalim svim dragim ljudima za sve čestitke i lepe reči koje su mi tih dana uputili :)
Da napomenem da je ova torta stvarno odličan izbor i za svečane prilike, praznike, kada nemate mnogo vremena za pripremu komplikovanijeg deserta sa mnogo korica ili više krema a recept će sigurno dobro doći i početnicima jer uz malo truda mogu dobiti zaista predivan, reprezentativan desert ;)

Učiteljska dugmad

Divni, starinski kolači, koji se jednostavno prave i veoma su ukusni. Mogu se napraviti nekoliko dana ranije pre nego što su vam potrebni i mogu dugo da stoje a da ne izgube na ukusu. Ukoliko volite kolače iz prošlih vremena, poput orasnica ili šapa, onda će vam se i oni dopasti  :) 

Učiteljska dugmad

Sastojci:

(Izvorni recept)

300 gr mlevenih oraha

250 gr šećera u prahu

1 jaje

1 žumance

2 kašike kakaa

Za kremu:

1 belance

4 kašike šećera u prahu

1 kašika oštrog brašna

1 kašika limunovog soka

oko 50 polovina jezgra oraha za ukrašavanje

Korvapuusti - finsko cimet pecivo

Ono što su za Šveđane čuvene Kanelbullar, odnosno cimet rolnice, za Fince je Korvapuustit - ukusno i mirisno pecivo sa cimetom i kradamomom. Drugačiji je samo način oblikovanja, tj. uvijanja testa. 

Odlične su i tople a i kada se ohlade pa su vrlo praktične da se spakuju deci za užinu. Zaista divno i mirišljavo pecivo koje možete servirati uz kafu, kakao ili mleko.

Korvapuusti - finsko cimet pecivo

Sastojci:

(originalni recept)

Za testo:

450-500 g brašna

20 g svežeg kvasca

200 ml mleka

100 g maslaca

1 jaje

30 g šećera

1 ravna kašičica mlevenog kardamoma

prstohvat soli

Za punjenje:

50 g maslaca

70 g smeđeg šećera

1 kašičica cimeta

krupni šećer za posipanje

Integralna posna krostata

Divna, hrskava posna krostata, napravljena od testa sa orašastim plodovima i integralnim brašnom koje ne sadrži ni puter ni margarin. Pogodna je i za vegane i za one koji poste, jer u sebi nema ni jaja ni mlečnih proizvoda. 

Kombinacije za nadev su zaista brojne - kod mene je najčešće sa narendanim jabukama i džemom od dunja ili smokava a može se puniti i samo džemom. Ono što je krasi je upravo testo koje je tako fino, lagano se mesi i može se koristiti i za neke druge deserte, štanglice ili keksiće.

Integralna posna krostata

Sastojci:

Za testo: 
1 (130 g) banana 
100 ml ulja 
50 g smeđeg šećera

5-6 kašika soka od pomorandže 
160 (+40) g integralnog spelt brašna 
100 g samlevenih ovsenih pahuljica 
100 g mlevenih oraha
1 kašičica praška za pecivo 
1 kašičica vanilin šećera 
1/3 kašičice soli 
1 kašičica narendane pomorandžine korice 
po pola kašičice cimeta i kardamoma 

Za nadev: 
300 gr narendanih jabuka 
450 gr džema 

Posni kolač sa rendanom bundevom

Posni kolač po receptu moje drage prijateljice Dace iz Vrčina koji sam pravila mnogo puta, baš ga volim! U originalu, Dacina mama ga je pravila sa narendanim jabukama, što je takođe divna, zahvalna kombinacija, naročito za dane posta ili ako izbegavate jaja i mlečne proizvode. Još jedan plus je što vam mikser uopšte nije potreban, već samo kašika ili varjača kojom ćete povezati sastojke. Ustvari, najveći deo posla je rendanje bundeve ;) 
Ukoliko već imate narendane bundeve u zamrzivaču, možete i nju koristiti.

Posni kolač sa rendanom bundevom 

Sastojci:

(Originalni recept)

Šolja je od 2,5 dl

2 pune šolje narendane bundeve (oko 350 gr)

1 šolja šećera 

1 puna kašičica sode bikarbone

2 dl ulja 

2 šolje brašna

1 puna šaka seckanih ili mlevenih oraha

1 šaka suvih brusnica ili suvog grožđa

Za premaz:

7-8 kašika džema od kajsije

3-4 kašike mlevenih oraha