Čokoladna Lotus torta

Ova mala čokoladna lepotica je ove godine bila moja rođendanska torta. Bez pečenja, sa podlogom od karamel keksa, pa je i ukus torte nesvakidašnji. Kremu sam pravila po receptu za Čokoladnu tortu, s tim što sam joj dodala i pečene lešnike, za crunchy dojam, tek da ne bude obična. 

Inače, lotus (odnosno speculoos) keks obožavam i često nemam mere kada ga jedem. Zbog kombinacije začina koje sadrži, toliko je različit od uobičajenih čajnih keksića, da je odličan i za deserte i na blogu već ima recepata sa ovim keksom.

Lotus Terrine  

Kremaste šnite sa karamel keksom

Za ovu tortu nije potrebno mnogo vremena da bi se napravila, samo je neophodno da se dobro rashladi i stegne pre serviranja. 

Čokoladna Lotus torta 

Sastojci:

Podloga:

350 g lotus (spekulas) keksa

100 ml mleka

80 g maslaca

Krema:

500 ml mleka

2 kašike šećera

2 kesice praška za puding čokolada (2x40 g)

65 g čokolade za kuvanje

2 kašike mlevenih pečenih lešnika

125 g maslaca

200 g čokoladnog nugat krema (Nutella)

Dodatno za ukrašavanje:

30 g maslaca

20 celih pečenih lešnika

2 usitnjena lotus keksa 

Keks torta sa višnjama i sirom (Cherry Cheesecake)

Ono što ovu tortu razlikuje od uobičajenog čizkejka je to što nema klasičnu podlogu od keksa i putera, već je izlomljeni keks dodat u fil od višanja. Iako se taj fil kuva, zaista se brzo i jednostavno priprema. A ukus je predivan i zadovoljiće sve ljubitelje voćnih, kremastih i ne tako slatkih torti. 

Keks torta sa višnjama i sirom

(Cherry Cheesecake)

Sastojci:

• Višnja fil:

350 g višanja

300 ml soka od višanja

2 kašike šećera

1 kesica praška za puding (malina ili višnja)

250 g keksa (petit beurre)

• Fil od sira:

300 g krem sira

300 ml slatke pavlake 

70 g šećera u prahu

1 kesica želatina u prahu (10 g)

• Glazura:

200 ml slatke pavlake

200 g bele čokolade 

Slana pita sa ovsenim pahuljicama i tikvicom

Slana pita sa ovsenim pahuljicama i tikvicom je toliko jednostavna i tako brzo se priprema, da će biti potrebno više vremena da se rerna ugreje nego da se sastojci pomešaju i sipaju u pekač. Ne manje bitna stavka je da mikser nije potreban!

Veoma je ukusna, niskokalorična i svideće vam se ukoliko volite "zdravije" varijante pita i peciva. 

Slana pita sa ovsenim pahuljicama i tikvicom

Sastojci:

100 g ovsenih pahuljica

150 ml jogurta

50 ml ulja

1 puna kašičica praška za pecivo

1 kašičica soli

200 g tikvica

2 jajeta

50 g susama

Kremasti griz kolač sa sirom i voćem

 Leti volim da pripremam jednostavne kolače koji sadrže sezonsko voće. Ovaj je upravo takav. Sada sam koristila nektarine jer su se nekako nagomilale u frižideru, a odličan je i sa šljivama, kruškama ili malinama. Naravno, ništa ne bi smetalo ni ako bi se koristilo voće iz zamrzivača ili kompota, naprotiv.

Kremasti griz kolač sa sirom i voćem

Sastojci:

125 g pšeničnog griza

500 ml mleka

5 kašika šećera (koristila sam eritrol)

1 kašika narendane korice limuna

2 jajeta

250 g svežeg ili krem sira

4 nektarine