Čokoladni mileram tart

Posle recepta za Mileram tart koji je sav nežan, lagan i voćkast, morala sam napraviti i njegovu jaču, čokoladnu verziju. Markantnijeg ukusa, ali podjednako neodoljiv i kremast. Sve je isto kao i u prethodnom receptu, osim što je deo brašna u podlozi zamenjen kakaom a za kremu se umesto pudinga od vanile koristi puding od čokolade. 

Ukoliko volite ukus milerama u kolačima i uživate u kremastim desertima, pogledajte i ove recepte:

Mileram torta

Mileram kockice

Mileram tart

Čokoladni mileram tart

Sastojci:

• Za podlogu:

150 g brašna
50 g kakaoa

1 kašičica praška za pecivo

50 g šećera

1 kesica vanilin šećera

1 jaje

1 puna kašika kisele pavlake

50 g maslaca

• Za nadev:

300 ml mleka

80 g šećera

1 kesica praška za puding od čokolade (45 g)

400 ml milerama (ili masnije kisele pavlake)

Mileram tart

Na blogu već postoje recepti za Mileram tortu i Mileram kockice ali znam da mnogi čitaoci vole kada na jednom mestu postoje mere za manju količinu da ne moraju da preračunavaju i baš zbog toga pišem recept. Može se desiti da neko odustane od pravljenja torte jer je prilično velika i u tom slučaju je forma tarta zaista fino rešenje. Imate utisak da ćete sve završiti brže i jednostavnije.

Tart nije toliko veliki i sa podlogom odnosno korom se lakše barata jer su stranice niže u odnosu na tortu pa je i to razlog više da se ovaj kolač isproba.

Pogledajte i preostala dva recepta (između ostalog i zato što u okviru njih postoje i slike pripreme):

Mileram torta - klik 

Mileram kockice - klik 

   

Mileram tart 

Sastojci:

• Za podlogu:

200 g brašna

1 kašičica praška za pecivo

50 g šećera

1 kesica vanilin šećera

1 jaje

1 kašika kisele pavlake (35 g)

50 g maslaca

• Za nadev:

300 ml mleka

80 g šećera

1 kesica praška za puding od vanile (45 g)

400 ml milerama (ili masnije kisele pavlake)

• Za voćni fil:

350 g crvenog bobičastog voća 

4 kašike šećera

1 kesica praška za puding od vanile 

Lisnati rolat sa kuvanim jajima

Ovaj rolat je nastao u želji da iskoristim kuvana jaja koja su preostala od Uskrsa. Iako ih volimo i jedemo za doručak prva dva dana, treći dan već smišljam kako bih mogla da ih iskoristim na neki drugi način. U frižideru sam imala već razvaljano lisnato testo koje mi je super poslužilo kao baza za ovaj brzinski rolat. 

Na blogu već postoji recept za Jaja u piti od sira, u kojem se koristi prhko integralno testo i to je još jedan način kako utrošiti višak kuvanih jaja - klik na recept.

Lisnati rolat sa kuvanim jajima

Sastojci:

275 g razvaljanog lisnatog testa

7 kuvanih jaja

300 g sitnog sira

1 belance (presno)

komadić kulena

mladi luk

2 kašike pečenog susama

pola kašičice soli

+

1 žumance i kašika ulja za premazivanje

Torta Kilimandžaro

Kilimandžaro je torta laganog ukusa i vrlo zanimljivog okruglog oblika koji podseća na planinu, pa otuda i ovaj interesantan naziv. Pravi se od jednostavnih sastojaka i priprema nije komplikovana. Krema se ne kuva, već se samo umuti, tako da je potrebno samo ispeći koru, napuniti je kremom i sačekati da se torta dobro rashladi. 

Pravila sam je više puta i najviše je volim sa breskvama ili ananasom iz kompota. Ali, u obzir može doći bilo koje drugo voće ne samo iz kompota već i sveže, na primer jagode čija je sezona upravo počela. 

Torta Kilimandžaro

Sastojci:

• Za koru:

5 krupnijih jaja

150 g šećera

50 g maslaca

100 g brašna

30 g gustina

30 g kakaoa

1 kesica praška za pecivo (10 g)

• Za kremu:

     

500 ml slatke pavlake

100 g krem sira

60 g šećera u prahu

10 g želatina u prahu

400 g bresaka iz kompota (ili nekog drugog voća)

• Za glazuru:

100 g čokolade

3 kašike ulja

Hleb koji se ne mesi (No Knead Bread)

Ukoliko još uvek niste čuli za "hleb koji se ne mesi", ovaj recept je za vas. Tim pre ukoliko nemate iskustva i mislite da je mešenje testa komplikovano. 

U poslednjih desetak godina, pravila sam ga više puta ali sada po prvi put bez neophodne fermentacije od najmanje 12 sati. I prosto neverovatno ali ispao je najbolje do sada! 

Postoji nekoliko važnih detalja na koje bi trebalo obratiti pažnju kako bi rezultat bio dobar. Prvo, vrlo je bitno da se prati gramaža odnosno da se poštuju mere navedene u receptu. Dakle, zaboravite na merenje na čaše. Drugo, bar prilikom prve pripreme, koristite meko brašno a posle možete probati pripremu i sa nekim drugim brašnom. I treće, hleb se peče u posudi sa poklopcem koja se prethodno prazna zajedno sa poklopcem zagreva u rerni na visokoj temperaturi, pa se testo stavlja u vruću posudu. Ranije sam ovaj tip hleba pekla u staklenoj vatrostalnoj posudi sa poklopcem ali sam vremenom prešla na veliki emajlirani pekač i on se pokazao kao najbolje rešenje. U njemu, hleb ima izdužen, pomalo pljosnat oblik i izgledom a i ukusom me je podsetio na one nekadašnje vekne kakve su babe pekle u krušnim pećima. 

Hleb koji se ne mesi (No Knead Bread)

Sastojci:

670 g brašna (tip 400)

550 ml tople vode

1 kesica suvog kvasca (10 g)

1 kašičica šećera

2 kašičice soli