Banana kolač sa šargarepom

Ako još uvek niste probali "banana hleb", možda je vreme da probate nešto slično. U ovom kolaču, za koji bi se moglo reći da je zdravija poslastica, ima banana, šargarepe, suvog voća (ili crne čokolade) i minimalno šećera (samo dve kašike). Osim toga, u njemu nema nikakve masnoće, poput ulja, maslaca ili margarina. 

Možete ga servirati uz popodnevnu kafu ili čaj ili ako ste ljubitelj slatkog doručka - moj predlog je da namažete na parče kolača neki fini, domaći džem, skuvate kakao i uživate! 
I još jedna praktična karakteristika vezana za ovaj kolač - mikser vam nije potreban. Upotrebićete samo dve činije, jednu u kojoj ćete mešati i drugu u kojoj ćete meriti. Plus, viljuška za pasiranje banane :)

Banana kolač sa šargarepom

Sastojci:

3 što zrelije banane (bez kore 370 g)
2 narendane šargarepe (120 g)
2 jajeta
2 pune kašike smeđeg šećera
2 šake sušenih brusnica (ili 80 g iseckane crne čokolade)
100 ml jogurta
1 kašičica cimeta
140 g belog brašna
140 g integralnog brašna (spelt i ražano, pola-pola)
1 kesica praška za pecivo

Badem vanila korpice

Ima nešto posebno u ovakvim malenim, "pojedinačnim" kolačima. Ako ostavimo po strani divan ukus i izuzetno interesantan izgled, imaju i praktičnu stranu da je možda potrebno malo više vremena prilikom pripreme, ali ste zato oslobođeni sečenja, za koje znam da je mnogima najdosadniji deo posla. Kada su u pitanju ove korpice, priprema je olakšana i time što ćete njih kupiti, tako da vam ostaje samo priprema kreme i badem-punjenja. Pravila sam ih mnogo puta, najčešće za slavu i Uskrs i uvek privuku pažnju tako da su idealni upravo za neke svečanije prilike kada pripremate više vrsta sitnih kolača. Jedna od stvari o kojoj vodim računa kada su mi na spisku je da ih ostavim za kraj i pripremam poslednje, najčešće dva dana pre nego što ću ih servirati, jer korpice (koje su istog sastava kao i listovi oblatne) mogu previše da omekšaju ukoliko se napune nekoliko dana ranije. 

Badem vanila korpice

Sastojci:

oko 30-35 jestivih korpica

• Nadev od badema:

200 g badema

100 g šećera u prahu

sok od jedne veće pomorandže

• Vanilin krema:

400 ml mleka

4 kašike šećera

1 kesica vanilin šećera

1 kesica praška za pudinga od vanile

125 g maslaca 

Za ukrašavanje:

60 g mlečne čokolade

mrvljeni badem

čokoladne mrvice ili nešto drugo što volite

Slane čizkejk štangle

Prvi put kada sam ih pravila, ove štangle su nastale sasvim slučajno. Naime, u paketićima koje Neda dobije za Novu godinu i Božić uvek se nađe neko pakovanje slanih krekera ili grisina, koje ona baš i ne voli i ako to ne poklonimo nekom drugom detetu, vuku se po kući dok baš ne dođemo u situaciju da nema apsolutno nikakvih grickalica - onda i to dobro dođe :) Pre par godina, za našu slavu Svetog Jovana, koja "pada" posle svih tih praznika, napravila sam slične štangle koje su bile baš interesantne na tacni sa ostalim predjelom. Stvarno lepo idu uz suhomesnato ili peciva poput gibanice ili pite sa ajvarom. Ove godine sam ih takođe pravila i tek sad, posle mesec dana, stižem da napišem ceo recept :)

Slane čizkejk štangle

Sastojci:

Za podlogu:
200 g slanih krekera
100 g maslaca
50 ml jogurta

Za sirni nadev:
500 g sira
100 ml jogurta
3 kašike pečenog susama
pola kašičice soli
pola kašičice mlevene čili paprike
10 g želatina

Zelena čorba sa ovsenim pahuljicama

Pored pileće supe koju najčešće kuvam i paradajz čorbe (koju u porodici, interno, zovemo "namiguša", ali o tome drugom prilikom :)) ova zelena čorbica sa ovsenim pahuljicama nam je takođe omiljena. Odgovara mi to što mogu da upotrebim razno povrće u zavisnosti od toga šta trenutno imam i uvek je podjednako ukusna i zdrava. A pripremi se za svega desetak minuta.

Zelena čorba sa ovsenim pahuljicama

Sastojci:

1 glavica crnog luka 

1 manja tikvica

dve šake svežeg spanaća (ili blitve)

4 kašike ovsenih pahuljica

1 - 1,5 l vode

malo maslinovog ulja

kašičica soli

pola kašičice šarenog bibera

Keks rolatić sa bananom

Jedan od onih kolača koji imaju tako obične sastojke a izgledaju tako dekorativno i nesvakidašnje! I nemojte da vas obeshrabri priprema, odnosno da pomislite da je to nešto komplikovano jer se ustvari pravi vrlo brzo i jednostavno, a još jedna prednost je to što se ne peče. Omotač rolata je od keksa i oraha, od gotovo istih sastojaka koje koristim u podlozi za Jafa tortu, a u središtu se krije banana premazana čokoladnim kremom - stvarno fantazija! 

Keks rolatić sa bananom

Sastojci:

300 g mlevenog keksa

150 g mlevenih oraha

150 g šećera u prahu (može i 100 g)

50 ml soka od pomorandže

200 g maslaca

I još:

3 veće ili 4 manje banane

100 g čokoladnog namaza (eurokrem, nutela i slično)

15-16 komada polovina jezgara oraha

150 g čokolade

3 kašike ulja