Divlji luk, sremuš ili medveđi luk je izuzetno hranljiva prolećna biljka. Bogat je vitaminom C i mineralnim solima i veruje se da od svih biljaka najbolje čisti krv, jetru i žuč te da ima i antibakterijska svojstva. Osim toga, olakšava disanje, sprečava pojavu ateroskleroze a utiče i na sniženje pritiska i holesterola u krvi.
Sremuš ima karakterističan miris koji veoma podseća na miris belog luka, ali, na svu sreću, on se oseti samo u toku jela a ne i posle :) Može se konzumirati svež, i to je svakako najzdravija varijanta, u salati, a može se koristiti i u čorbicama, pecivima i projama ili pomešan sa sirom, pa služiti kao namaz na hlebu.
Period kada ga ima na pijacama i u prodavnicama je upravo sada, u aprilu i početkom maja, pa bi ga trebalo iskoristiti kako bi se oslobodili prolećnog umora i očistili telo od toksina nakupljenih posle teške zimske hrane :)
Zapečena jaja sa sirom i divljim lukom
Priprema:
Divlji luk dobro oprati i iseckati.
Jaja umutiti sa sirom, dodati malo soli i bibera i iseckanu slaninu ili suvi vrat.
Na kraju umešati iseckani divlji luk i sve dobro promešati.
Sipati u podmazane vatrostalne posude (ili jednu veću posudu) i zapeći u rerni dok ne porumeni i uhvati se korica.
Servirati sa svežom salatom, jogurtom ili kiselim mlekom.
Pogledajte video recept na Youtube kanalu:
Količinu sastojaka prilagodite broju ljudi koji će jesti, ovo je mera dovoljna za dvoje, troje :) Ukoliko imate sušenog paradajza, možete i njega dodati, odlično je!
Нема коментара:
Постави коментар