Posne jaffa oblatne

Danas počinje Božićni post, pa pišem recept za jedan od najukusnijih posnih kolača koje sam probala. Veoma ukusne i izdašne, ove oblatne se spreme za čas a pravila sam ih mnogo puta, i u posnoj i u mrsnoj verziji. Ono što volim kod ovakvih kolača je to što su pogodni i za zamrzavanje, što mnogo znači u onim situacijama kada imate mnogo posla, pred velika slavlja. Oblatna se napravi ranije, iseče na dugačke lente koje se pažljivo uviju u streč foliju i onda stave u veliku kesu za zamrzavanje (kako ne bi povukle mirise iz zamrzivača). Kasnije, po potrebi samo vadite koliko vam je potrebno i za desetak minuta mogu da se seku i serviraju.

Posne jaffa oblatne 

Sastojci:

2 dl biljnog mleka 

250 gr margarina

300 gr šećera

100 gr čokolade

2 narandže (zamrznute)

400 gr mlevenog keksa

250 gr mlevenih oraha 

Priprema:

1. Potrebno je nekoliko sati ranije ili dan ranije, narandže dobro oprati, osušiti pa jednu oguliti a drugu ostaviti sa korom (samo odstraniti onaj deo gde je peteljka i ako ima nekih flekica na kori). Ostaviti ih u zamrzivaču. Tako zamrznute narendati na krupnoj strani trenice - najlakše ćete to uraditi ako na ruke navučete rukavice :)

2. U šerpu staviti mleko, margarin, šećer i čokoladu i staviti na šporet da se greje. Kad proključa, skloniti sa vatre i odmah u vruće staviti narendane narandže, keks i orahe. Dobro promešati i odmah filovati oblatne. Poslednji list prekriti pek papirom i blago opteretiti nekim poslužavnikom, na koji možete staviti knjige ili mleko u tetrapaku :)

3. Kada se dobro rashladi i stegne, seći na štanglice. 

Original recept je objavila Nenasr na Coolinarici. 

Oblatna se može preliti i čokoladnom glazurom, u tom slučaju, otopiti 200 gr čokolade sa 6 kašika ulja i toplom glazurom preliti oblatne, pa seći tek kada se glazura stegne. Ali, ukoliko planirate da je prelijete, onda prilikom filovanja vodite računa da kada budete stavljali poslednji tj. gornji list oblatne, okrenete da ka gore bude okrenuta strana sa sitnijim kockicama :)