Pizza gibančice

Pizza gibančice su ukusno i praktično pecivo. Možete ih napraviti i nekoliko dana (pa čak i mesec ili dva) ranije, zamrznuti i peći kada vam zatrebaju. Baš zato su vrlo zgodne za razne proslave, rođendane ili putovanja. 

Pizza gibančice

 Sastojci:

500 g kora za pite (12 listova)

4 jajeta

400 g svežeg sira

100 ml jogurta

50 ml ulja

1 kašičica soli

200 g kečapa

2 kašike origana

300 g pizza-šunke

300 g narendanog kačkavalja

50 ml ulja

50 ml kisele vode

1 jaje

100 ml jogurta

Priprema:

1. Jaja posoliti i umutiti sa jogurtom, sirom i uljem. Kore razdvojiti i podeliti u dve grupe, tako da za svaki rolat bude po 6 listova.

2. Slaganje:

• Prva kora: poprskati mešavinom ulja i vode

• Druga kora: 5 punih kašika premaza od jaja i sira

• Treća kora: 100 g kečapa i jedna kašika sušenog origana

• Četvrta kora: 150 g šunke (tanko isečene)

• Peta kora: 150 g kačkavalja

• Šesta kora: 5 kašika premaza 

3. Uviti u rolat pa ga obmotati providnom folijom i staviti na poslužavnik. Na isti način od preostalih sastojaka oblikovati drugi rolat. Rolate staviti u zamrzivač na sat vremena ili duže. 

4. Pola sata pre pečenja, izvaditi ih iz zamrzivača da omekšaju kako bi se mogli iseći na parčiće. Jaje posoliti i umutiti sa jogurtom. Rolat seći na komade širine 2 cm. Svaki rolatić onom stranom koja će tokom pečenja biti okrenuta gore umakati u jaje i jogurt pa ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.