Integralni mafini sa šunkom

Oni koji duže vremena prate blog, znaju da pored tradicionalnih peciva od belog brašna, često pripremam i različite varijante integralnog peciva koje je istovremeno i ukusno i zdravo. Takvi su i ovi mafini koji pored te dve gorepomenute osobine imaju još jednu a to je praktičan oblik te se mogu poneti na posao ili spakovati deci za školsku užinu. 

Za odličan, bogatiji ukus mafina zaslužna su PIK-ova dimljena ćureća prsa koja su od pre mesec dana u prodaji i ja sam ih uzimala već nekoliko puta. Ono što me je privuklo je to što imaju smanjenu količinu soli i masnoće a bogata su proteinima tako da su pravi izbor za sve nas koji volimo da se hranimo zdravo i zato velika preporuka za jedan kvalitetan proizvod kao što je ovaj. 

Integralni mafini sa šunkom

Sastojci:

3 jajeta

300 g svežeg sira

250 ml jogurta

170 g samlevenih ovsenih pahuljica

1 kesica praška za pecivo

1 ravna kašičica soli

50 g svežeg baby spanaća

100 g PIK dimljene ćureće šunke

Priprema:

• Razdvojiti belanca i žumanca pa belanca posoliti i umutiti u čvrst sneg.

• Dodati žumanca, sir i jogurt a onda i usitnjene ovsene pahuljice pomešane sa praškom za pecivo.

• Na kraju, u umućenu smesu staviti sitno iseckan spanać i PIK ćureću šunku.

• Smesu sipati u podmazan kalup ili papirne korpice za mafine. Svaki posuti susamom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25-30 minuta, odnosno dok fino ne porumene. 

• Od ove količine sastojaka dobije se 12 mafina standardne veličine.

• Umesto ovsenih pahuljica možete staviti istu količinu integralnog spelt brašna.