Mak štapići

Divni štapići, odnosno posne kifle posute makom i neverovatno ukusne! Ukoliko ne volite ili nemate mak, naravno, možete koristiti susam, kim ili šta već volite a lepi su i bez posipa. Preporučujem da odmah napravite duplu meru, ja sam se pokajala što nisam, jer su planuli za čas ;)

Mak štapići

Sastojci:

(izvorni recept)

500 gr mekog brašna

7 gr suvog kvasca

pola kašičice soli

1 puna kašika šećera

250 ml tople vode

100 ml ulja

Za premaz:

1 kašičica brašna

50 ml vode

malo maka u zrnu ili semenki za posipanje

Priprema:

Brašno pomešati sa kvascem, dodati sve ostale sastojke i umesiti glatko testo. Ako je potrebno, dodati još malo brašna. Činiju pokriti streč-folijom i ostaviti na toplom mestu dok se testo ne udvostruči, najmanje pola sata.

Nakon tog vremena testo istresti na pobrašnjeni sto i podeliti na osam kuglica. Svaku kuglicu oklagijom razvući u širinu, što tanje, pa urolati i ređati na pleh obložen pek-papirom. Prilikom uvijanja, nemojte ih stiskati, samo ih blago zarolate i to je to.

Štapiće prekriti krpom da se ne suše i ostaviti još pola sata da narastaju u plehu.

Zatim razmutiti kašičicu brašna u malo vode i time premazati štapiće pa ih posuti makom. 

Peći u rerni na 180 stepeni (sa ventilacijom) dok ne porumene. 

Po originalnom receptu, koji je objavila Lejla-Lejla na Coolinarici, štapići se još dodatno nakon pečenja premažu šećerom razmućenim u malo vode, ja to nisam uradila jer sam zaboravila, a verujem da su tako još bolji i da, iako slade, idu divno i uz ručak, "na kašiku" a i uz neki slatki doručak, sa džemom ili medom.