Pileće šnicle u sosu od paprike i pavlake

Odlično i veoma jednostavno jelo! Pripremi se za petnaestak minuta, stavite ga u rernu da se ispeče a za to vreme postavite, operete salatu i u roku od sat vremena imate fini ručak ili večeru.

Pileće šnicle u sosu od paprike i pavlake

Sastojci:

(originalni recept)

700 gr belog pilećeg mesa 

300 gr crvene paprike (2-3 kom)

1 veća šargarepa

1 crni luk

250 ml mlečne slatke pavlake

1 čaša (180 gr) kisele pavlake 

1 jaje

1 puna kašika integralnog brašna (ili griza)

so, biber, italijanska mešavina začina (ili po malo bosiljka, ruzmarina, origana, timijana..)

Priprema:

Pripremiti i podmazati vatrostalnu posudu ili pleh u kome ćete peći. 

Pileće belo meso iseći na šnicle, posoliti i pobiberiti i staviti u posudu. 

Šargarepu narendati, luk iseći na sitne kockice a papriku na tanje štapiće ili kockice. Ukoliko je paprika iz zamrzivača, prethodno je isperite u cediljci kako bi odstranili ostatke leda.

Povrće staviti preko mesa.

U drugu činiju staviti jaje, slatku pavlaku, kiselu pavlaku i viljuškom dobro promešati da se sjedini. Na kraju dodati punu kašiku brašna ili griza, još soli, bibera, seckanog peršunovog lista ili mešavinu biljaka, sve dobro promešati pa preliti preko šnicli i povrća.

Staviti u zagrejanu rernu da se peče oko 45 minuta, prvo poklopljeno ili prekriveno alu-folijom a pred kraj pečenja otkriti da se lepo zapeče i porumeni.

Nekoliko napomena:

- Ukoliko ste u mogućnosti, preporučila bih da koristite mlečnu slatku pavlaku, ja koristim Imlekovu Moja kravica koja sadrži 36% mm i uošte nije toliko slatka kao što joj naziv govori. Postoji njihova i neutralna pavlaka, tzv "zelena", ali ona ima mnogo više aditiva, a mislim da su sličnog ukusa, tako da se radije opredelim za "plavu kravicu". 

- Papriku možete koristiti svežu ili iz zamrzivača, nema nikakve razlike. Svakog leta zamrznem dosta iseckane paprike i onda je priprema ovog jela još brža i jednostavnija, jer se iseckana paprika vrlo brzo odmrzne i koristi. 

- Prednost ovog jela je što sve, osim pečenja, možete pripremiti i nekoliko sati ranije, pa posudu prekriti providnom folijom i ostaviti je u frižideru. Posle par sati, kada vam je potrebno, samo ispeći i imate sveže, toplo jelo na stolu :)