субота, 18. новембар 2017.

Rolat sa ajvarom

Izuzetno lepog izgleda i divnog ukusa, i ovaj slani rolat će izazvati divljenje ako ga pripremite za neku svečanu priliku :)




Rolat sa ajvarom
(izvorni recept)

Sastojci:

Kora:
4 jajeta
4 kašike brašna (80 gr)
1 kašičica praška za pecivo
pola kašičice soli
50 gr  kisele pavlake
130 gr ajvara

Nadev:
220 gr sitnog sira
200 gr kisele pavlake
40 gr (3 kašike) majoneza
pola kašičice soli
3 kašike pečenog susama
150 gr tanko isečene stišnjene šunke


Priprema:

Razdvojiti belanca i žumanca pa najpre belanca umutiti u čvrst sneg. U drugoj činiji umutiti žumanca, brašno, prašak za pecivo, so, pavlaku i ajvar. Zatim polako dodavati umućena belanca i mešati spatulom da se lepo poveže.
Izliti na pleh obložen pek papirom i staviti u zagrejanu rernu da se peče. Kada kora malo popuca i počne da se odvaja od papira, pečena je. Odmah je uviti u rolat zajedno sa papirom i ostaviti da se potpuno ohladi pa tek onda filovati.



Izmešati sir, pavlaku, majonez i so i time premazati koru. Posuti preko toga pečeni susam, poslagati kolutove šunke (može i bez nje) pa uviti u rolat. Umotati ga čvrsto u streč foliju i ostaviti u frižider da se dobro ohladi. Sutradan, seći na rolate i servirati.






Нема коментара:

Постави коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...